Brusnicový oranžový chlieb je perfektnou zmesou sladkej, šetrnej pomarančovej chuti a chrumkavých a jasných brusníc. Samotná vôňa stačí na to, aby lákala najchudobnejšie jediacich. Je tak ľahké zamiešať a vyzerá absolútne krásne na raňajkách. Je to perfektné pre zimnú sezónu, pretože brusnice sú čerstvé, ale môžu sa tešiť aj v každom ročnom období. Nahraďte ju krásnou oranžovou glazúrou a budete v nebi.
Je super jednoduché zdvojnásobiť tento recept a urobiť si bochník pre niekoho, kto potrebuje sladkú vyzdvihnúť ma. Môže byť tiež ľahko zamrznutá a opätovne ohriata, keď je pripravená slúžiť.
Čerstvé brusnice sú tou najlepšou voľbou pre tento chlieb , ale ak nemôžete dostať žiadne, môžete vždy použiť sušené, sladené brusnice. Nesmiete potrebovať toľko cukru v cestíčku, ak používate osladené brusnice. V tomto chlebe je viac cukru než väčšina bežných rýchlo chlebov, pretože brusnice sú tak pikantné!
Môžete tiež ľahko obrátiť tento recept na pomarančové muffiny pomaranča ! Tiež zvážte topping chleba s trochou Turbinado cukru (hrubozrnný cukor), aby sa vytvorila chrumkavá kôrka!
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálka viacúčelovej múky (nebielená)
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 6 polievkových lyžíc masla (nesolených, roztavených)
- 1 veľké vajce
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 4 polievkové lyžice oranžovej kôry (2 pomaranče v hodnote)
- 1 šálka brusníc (čerstvé, hromady)
- Pre glazúru:
- 1 šálka práškového cukru
- 1 polievková lyžica pomarančového džúsu
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 475 F.
- Sušené ingrediencie premiešajte do veľkej misy.
- Roztopené maslo ochlaďte na izbovú teplotu (olej môže byť tiež nahradený). Vajcia, mlieko, kyslá smotana, vanilka, pomarančový džús, pomarančová kôra a roztavené maslo spoločne porazíme v miešacej nádobke.
- Urobte studňu v strede suchých surovín. Nalejte mokré ingrediencie do studne, miešajte, keď nalejete.
- Kompletne skombinujte ingrediencie, až budete mať cesto, dávajte pozor, aby ste nekombinovali. Zmiešajte v brusniciach. Keď sedí, ľahko sa zahustí.
- Namažte panvicu na pečenie omáčkou s masťou alebo maslom. Nalejte cesto do panvice a rovnomerne ho roztierajte.
- Pečie bochník po dobu 25-30 minút v závislosti od rúry. Otestujte obdarenie špáradlom; ak to vyjde čisté, je to hotovo.
- Zatiaľ čo je bochník ochladený, šľahte spolu práškový cukor a pomarančový džús. Akonáhle sa bochánok ochladí, rozmrznite glazúru na vrchol, nakrájajte a podávame.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 222 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 259 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |