Anglická trifula je kľúčovým pudingom, ktorý vyniká britskými stolmi už viac ako štyri storočia. Hlúpy vyzerajúci, dekadentný, bohatý dezert je jednoducho láskavý. V tradičnom receptúre je toľko variácií; Niektorí sa budú chváliť želé v ich maličkosti, niektorí nie; ovocie je nutnosťou pre niektorých, pre ostatných nie je žiadnym spôsobom. Toto je môj recept a jeden, ktorý som robil už mnoho rokov.
V podstate trochu potrebuje špongiu nasiaknutú (ak je pre dospelých) v sherry, hustá vrstva krémového pudingu a hlboká vrstva ľahko šľahanej čerstvej smotany. Zvyšok je o osobných preferenciách.
Môj obľúbený recept je vyrobený s želé, pretože je ešte viac príťažlivý pre deti, ale ak áno, vynechajte sherry. Ak dávate prednosť drobnosti bez želé, jednoducho vynechať a pokračovať bez, to bude rýchlejšie, pretože to nebude vyžadovať nastavenie v chladničke.
Vy ste si vybrali, všetky sú vynikajúce.
Čo budete potrebovať
- 6 oz. / 160 g. Madeira,
- špongiový alebo libierový koláč (polovičný a nakrájaný na hrubé plátky)
- alebo
- 6 oz. / 160 g. špongiou na balenie trochou alebo špongiovými prstami
- 3 lyžice sladkej Sherry
- ½ šálky / 135 g želékového bloku do 1 pint / 570 ml (pozri poznámku nižšie)
- 10 oz. / 300 g. čerstvé jahody alebo maliny alebo zmrazené (rozmrazené)
- 2 šálky / 500 ml. tučný
- domáce alebo konzervované puding
- 2 šálky / 500 ml.
- šľahačka (jemne šľahaná)
Ako to urobiť
Drobeček môže byť vyrobený v jednej veľkej sklenenej miske alebo v jednotlivých okuliaroch
- Zostavte spodnú časť misky alebo okuliarov plátkami koláča alebo jemnými špongiami. Posypeme sherry a necháme 5 minút namočiť.
- Ak používate čerstvé jahody , plátok husto (rezervovať málo na ozdobu), ak používate predtým zmrazené nechať celé. V opačnom prípade položte ovocie rovnomerne na dort. Ľahko stlačte vidličku, aby ste uvoľnili šťavy.
- Prelejte tekuté želé a dávajte si pozor, aby pokryla špongiu. Umiestnite misku do chladničky a ponechajte ju, kým nie je nastavená želé.
- Po nastavení, lyžička nad pudinkom, opäť v hrubej vrstve.
- Nakoniec dokončite hustou vrstvou šľahačky, ktorá je buď nalepená alebo potrubím .
- Ozdobte jahodovými plátkami alebo malinami a opekané, vločkané mandle, ak ich používate. Vynechajte sherry, ak slúži deťom.
Poznámky o Britskej želé
Želé vo Veľkej Británii je Jello. Želé je možné zakúpiť v tablete a vyrobiť podľa pokynov paketu. 135 g dosky vyrobia 1 pint (570 ml) tekutého želé. Želé dosku vložte do mikrovlnnej nádoby, zakryte 100 ml studenej vody a 1 minútu zahrejte v 750 W mikrovlnnej rúre. Dobre premiešajte a doplňte až 1 pint (570 ml) so studenou vodou a použite v recepte, ako je uvedené vyššie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 265 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 92 mg |
| sodík | 184 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 21 g |