Toto rozdelené morčacie prsia je ideálne pre malé jedlo a trvá len hodinu alebo o niečo dlhšie.
Pečieme morku na sviatočné jedlo alebo nedeľu večeru, alebo ju použite pre vaše obľúbené recepty alebo sendviče s použitím zostatku morky.
Pre dve rozdelené prsia alebo celé morčacie prsia zdvojnásobte maslo a korenie.
Čo budete potrebovať
- 1 veľká mrkva
- 1 rebrový zeler
- 1 malá červená cibuľa
- 1 rozštiepené morčacie prsia (asi 3 libry)
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1 lyžica kreolskej alebo
- Cajun zmes korenia (alebo korenie)
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
- Ľahko naolejujte plechovku dostatočne veľkú na držanie morčacieho prsníka. Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Nakrájajte mrkvu a zeler na kúsky; šupku a nakrájajte cibuľu. Zeleninu vložte do pripravenej pekáče.
- Opláchnite morčacie prsia a osušte papierovými uterákmi. Umiestnite na zeleninu, pokožku nahor.
- Spojte roztopené maslo a korenie Cajun. Zmes rozotrite po celom vrchu a stranách morčacieho prsníka. Lehce posypeme kosherovou soľou a čerstvým mletým čiernym korením (vynechajte soľ, ak má korenie Cajun soľ).
- Pečieme 1 hodinu až 1 hodinu a 30 minút, alebo kým mäso nezaregistruje 165 F v najhrubšej časti prsníka (nedotýka sa kosti). Nechajte turecko odpočívať 10 minút pred vyrezávaním.
- Urobte 1/2 recept z jednoduchej morčacie šťavy (alebo celý recept, ak používate dve rozdelené prsia), aby spolu s morčacie prsia, ak je to žiaduce. Ak kvapôčky nedávajú dostatok chuti, pridajte trochu kuracieho alebo bujónového granulátu. Alebo použite pohár morčacie šťavy, alebo si ho pripravte z balíčka.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 516 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 231 mg |
| sodík | 2,344 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 61 g |