Pečené Nian Gao

01 z 08

Pečené Nian Gao

Klasický Nian Gao je dusený tortu, ktorý neobsahuje vajcia, mlieko ani iné zložky, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v štandardnom tortovom obale, pečený Nian Gao , na druhej strane je dobrým receptom pre tých, ktorí sú nepríjemní v pare a dávajú prednosť " koláčový "tortový cestovateľ.

Dve hlavné zložky v Nian Gao - pečené alebo dusené - sú červené azuki fazuľa a lepkavá ryžová múka, nazývaná aj lepkavá ryžová múka. Obe sú k dispozícii v čínsko-ázijských supermarketoch.

Pečený Nian Gao (čínsky nový rok Cake) recept

02 z 08

Získanie všetkého pripraveného

Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Použite papierový uterák na trenie malého množstva oleja cez 9 x 9-palcovú pekáč alebo ľahko rozmiešajte panvu s Pam. (Poznámka: môžete použiť aj hlboký plech na pečenie 9 x 13 palcov).

03 z 08

Začnite miešať prísady

Zmiešajte všetko, ale fazuľa s elektrickým miešačom pri strednej rýchlosti počas 2 minút.

04 z 08

Pokračujte v miešaní prísad

Beat ešte 2 minúty pri vysokej rýchlosti. Balenie by malo mať konzistenciu podobnú mlieku.

05 z 08

Začnite pečať

Roztierajte 1/2 až 3/4 tekutého cesta na spodok pekáča .

Pečieme v predhriatej rúre, až sa tekutina začne nastavovať (asi 10 minút). Vyberte panvicu z rúry.

06 z 08

Pridajte červené zrná

Pridajte červené fazule azuki. Vzhľadom k tomu, že cesta nie je úplne nastavená, fazuľa trochu klesne - to je v poriadku. Nerobte si starosti s tým, ako sa pokúšate rozmiestniť ich v rovnej vrstve na vrchole.

07 z 08

Pridajte zvyšok z tela a pokračujte v pečení

Pridajte zostávajúce cesto nad vrchol fazule. Pečieme v rúre pri 350 stupňoch po dobu 30 až 40 minút - Pečené Nian Gao sa robí, keď sa čipka alebo špáradlo vložené do stredu vyčistí.

08 z 08

Ste hotovo!

Rozstrihnite koláč na rovnaké kusy (nie príliš veľké, pretože je pomerne ťažké) a slúži. Užite si to!

Ďalšie čínsky Nový rok varenie

• Kuchyňa Boh a lepkavý tortu (Nian Gao)
• Steamed Nian Gao recept
• Symbolické čínske novoročné jedlo