Britská výživa môže byť raz vtipom vtipkov, ale už nie
Britská kuchyňa je už dlho považovaná za "zlé" pre svoje predpokladané chudobné jedlo, nedostatok predstavivosti, pikantné pudingy a slabý čaj. S históriou vojnového rozdelenia, industrializácie a teraz dominancie obrovských supermarketov nie je prekvapením, že sa tento falošný dojem vyvinul.
Ale ako kdekoľvek inde na svete je v Anglicku dobré aj zlé jedlo. Zneužitie, že potraviny krajiny je zlé, pochádza z mylnej predstavy o tom, čo prechádza pre britskú výživu, a nie to, čo skutočne tvorí britská kuchyňa.
Môžete zistiť, že mnohé súčasné jedlá v Anglicku sú skutočne moderné, dobre pripravené a celkom chutné. Takže poďme roztrhnúť niektoré z tých britských mýtov.
Existujú obmedzené možnosti
Mýtus: Briti jedia len ryby a štiepky a pečené hovädzie mäso, a Škóti len konzumujú kašu a haggis . Íri žijú na zemiakoch a vo waleskom pórku.
Áno, Briti jedia niečo z toho, ale tiež jedia veľa ďalších jedál vrátane klasických jedál, ktoré majú dlhú históriu. V ponukách sú mäso, syry, ovocie, zelenina, mliečne výrobky, chlieb, čerstvé ryby a morské plody. Repertoár britských jedál zahŕňa veľké pudingy, koláče, pasty, chlieb, polievky a polievky. A kto to vymyslel sendvič a popoludňajší čaj? Britov samozrejme.
To všetko vyvrcholí spoločne v kuchyni ponorenej do histórie so silným potravinovým dedičstvom. Britská kuchyňa je tiež rôznorodá. Zahrala a vstrebávala potraviny mnohých iných kultúr - indické jedlo kuracie tikka masala sa považuje za tretie národné jedlo v Anglicku.
V posledných rokoch sa potreba poznať pôvod potravín stala dôležitým faktorom pri výbere a varení jedla - a Británia nie je výnimkou. Výbuch programov na varenie v televízii, kuchárske knihy a varenie a šéfkuchári celebrít tiež zvýšil profil britských jedál a varenie.
Existujú len štyri zeleniny
Mýtus: Briti jedia iba mrkvu, hrášok, klíčky a kapustu.
A pridáme k tomu, že táto zelenina je tiež varená na minimálne 30 minút a zvyčajne sa pred konzumáciou rozmieša.
Keďže Veľká Británia a Írsko sú prevažne poľnohospodárske krajiny, produkujú viac ako len vyššie - v skutočnosti je pestrá zelenina príliš dlhá na to, aby tu bola uvedená.
Pokiaľ ide o spôsob pečenia, bol to národný vtip, že pred nedeľnou pečenou byl umiestnený v rúre zelenina by sa dal do varu. Našťastie tie dni prešli a nájdete v britských jedlách, že väčšina zeleniny je teraz varená alebo má minimálne množstvo varenia, aby zachovala svoju čerstvosť a výživovú hodnotu. Ďakujem za vzdelanie.
Neexistuje žiadne dôstojné miesto na večeru
Mýtus: Je ťažké nájsť slušnú reštauráciu a všetky puby zmizli.
Možno to bolo pravda pred 30 rokmi - britské reštaurácie pozostávali hlavne z steakov s všadeprítomným steakom, čipmi a cibuľovými krúžkami - ale našťastie tie dni už dávno preč. A to nie je len v Londýne. Po celom Britských ostrovoch a Írsku sú všade nájdené skvelé miesta na jedenie. Jednoducho sa uistite, že sa pozriete na recenzie predtým, než si vyberiete, kde sa budete stravovať
Nemusia úplne zmiznúť, ale veľká britská krčma bohužiaľ klesá.
Väčšina majiteľov publikácií zisťuje, že predaj iba z nápojov už neplatí účty. Mnohé z nich sa zmenili na "gastro-puby", kde je dôraz kladený na britské jedlá a komunitný duch, ktorý držal jedáleň spoločne, sa posunul ďalej a vytvoril priestor pre ďalšie stoly. Ale cez Veľkú Britániu a Írsko možno nájsť slušné vlastné krčmy a znova, ak nepoznáte dobré miestne využitie, jeden z dobrých pubov sprievodcov nájsť jeden.
Neexistujú žiadne bežné časy jedla
Mýtus: Angličania jedia na obed, majú čaj namiesto večere a jedia večera pred spaním.
Toto je mätúce, pretože závisí od toho, kde ste v Spojenom kráľovstve - napríklad na severe, večera znamená obed, ale nie v južnej časti krajiny. A pridávať k zmätku, slovná zásoba sa líši po britských ostrovoch. (Voľba slova sa často považuje za ukazovateľ sociálnej triedy v Británii.)
Tu je rýchly prekladateľ anglických termínov jedla:
- Raňajky - tiež nazývané brekkie, rovnaké všade.
- Jedenásť hodín rannej prestávky na kávu.
- Obed - v niektorých oblastiach sa nazýva večera. Nedeľný obed sa tiež často nazýva nedeľná večera, obed v školách sa označuje aj ako večera v škole.
- Popoludňajší čaj - tradične konzumovaný okolo 3:00 alebo 4:00 hod
- Čaj zjede večer večer a hlavné jedlo dňa (večera), a je považovaný za prevažne severnej pracovnej triedy termín.
- Večera - jedená od začiatku do neskorého večera.
- Večera - večera a občerstvenie pred spaním. (Pozvánka na večeru by znamenala, že dohoda je príležitostnejšia ako pozvánka na večeru, ktorá je zvyčajne formálnejšia.)