Granny Smith Apple Pie

Tento Granny Smith Apple Pie je presne to, čo si predstavoval, keď počujete slová "jablkový koláč". Kôra je maslový, s prasknutým cukrovým obložením a plnka je plná dravých, šťavnatých jabĺk.

Tento koláč používa jablká Granny Smith, pretože udržiavajú svoj tvar dobre pri pečení, ľahko sa nachádzajú v obchodoch s potravinami a dávajú plneniu nezameniteľnú sladkú chuť. Ak nemôžete nájsť Granny Smiths, alebo ak preferujete, aby vaša plnka na jablko bola sladšia, vyhľadajte jablká ako Galas, Pink Ladies alebo Honeycrisps.

Čo budete potrebovať

• Pre Pie Crust:
• 2 2/3 šálky
• múka
• 1 lyžička soli
• 1 šálka kávy
• 1/2 šálky plus 2 lyžice studenej vody
• Pre výplň Apple Pie:
• 6 šálok jabĺk (olúpaná a nakrájaná Granny Smith alebo iné jablká)
• 1 šálka hnedého cukru (viac či menej podľa chuti,
• balené )
• 2 lyžice
• múka
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 polievková lyžica
• citrónová šťava
• 1/2 čajovej lyžičky
• škorica *
• 1/4 čajovej lyžičky
• muškátový orech *
• 1 lyžica masla (studená)
• 1/4 šálky mlieka

Ako to urobiť

Ak chcete urobiť kôru Pie:

1. V veľkej miske s drôteným šľahačom premiešajte múku a soľ. Misku umiestnite do chladničky. Taktiež umiestnite namerané skrátenie do chladničky. Odmerajte vodu do poháriky . Umiestnite ho aj do chladničky. Chill všetky tieto najmenej jednu hodinu.
2. Odstráňte zmes múky a tuk z chladničky. Krájanie nakrájajte na múku buď pomocou mixéra na pečivo, dvoch nožov nožnicou alebo kuchynského robota. Pridajte 1/2 šálky studenej vody. Zmiešajte, kým zmes nevytvorí guľu. V prípade potreby pridajte viac vody. Ak je pridaná príliš veľa vody, pridajte trochu múky naraz. Rozdeľte koláčový pečivo na polovicu a vytvorte dve gule.

1. Mletie pracovnej plochy a valčeka. Vždy som rád, keby mal na pulte malú misu múky v prípade, že je potrebná viac múky. Len pamätajte príliš veľa múky bude váš koláč kôra pastovité ťažké. Počas spracovania cesta bude tiež ťažké.
2. Zbaliť jednu guľu pečivo naraz, nechať druhú v chladničke. Prečnievajte zo stredu pečiva a urobte 2-palcový kruh širší ako obrátený koláč. Roliť cesto na valček. Uvoľnite ho cez koláčovú dosku. Okraj by mal byť rovný s okrajom plechu. Vyplňte koláč.
3. Predhrievajte rúru na 425 F.

Vykonať plnenie koláčov:

1. Jablkové plátky umiestnite do veľkej misy. Pridajte hnedý cukor, múku, soľ, citrónovú šťavu, škoricu a muškátový oriešok. Zmiešajte celé jablká s hnedou cukrovou zmesou. Nalejte zmes jabĺk do plášťa koláča. Mäso nakrájajte na malé štvorce. Rozprestrite ich cez jablká.
2. Druhá * lopta na pečenie ako prvú. Položte hornú časť plnenia jablka. Vrchol by mal mať 3/4-palcový previs. Zaveďte hornú kôru na spodnú kôru. Zložte pod previsnuté cesto. Okraje okrajov podľa potreby. Vyrežte štrbiny do hornej časti, aby sa odvzdušnila para.
3. Na lakovanie vrchnej kôry s mliekom použite kefku. Posypeme cukrom cez vrch. Pečieme koláč po dobu 15 minút. Odstráňte ju z rúry a zakryte vonkajší okraj kôry, aby ste zabránili jej horeniu. Dokončite pečenie koláču ďalších 25 až 30 minút.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	340
Celkový obsah tuku	21 g
Nasýtený tuk	7 g
Nenasýtený tuk	9 g
cholesterol	9 mg
sodík	247 mg
sacharidy	38 g
Vláknina	3 g
proteín	2 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)