Tento recept je určený pre domácu verziu Vegeta Gourmet Seasoning, ktorá neobsahuje sodík a bez MSG, ktorá je všadeprítomnou zmesou zeleniny a korenia v krajinách východnej Európy, ktorú vytvorila spoločnosť Podravka v Chorvátsku. Vegeta nájdete v zozname zložiek mnohých receptov. Je to zmes, ktorá sa používa na ochutenie jedál z polievok na zeleninu na mäso a hydinu.
Problém je, že obsahuje MSG. Pre tých, ktorí majú alergiu na MSG, môže to byť skutočný problém. Teraz Podravka pripravuje Podravku bez pridanej MSG, ale stále obsahuje množstvo sodíka, rovnako ako tento domáci Vegeta recept od spoločnosti Thermomix .
Táto verzia, ktorá bola zverejnená v marci 2010 na receptoch spoločnosti Nina, je bez obsahu MSG bez sodíka. Je to veľmi podobný originál, ktorý vytvoril Podravka. Pravé vegetariány sa pražia až do dehydratácie a potom sa rozdrví na prášok. Výslednú zmes uložte do sklenenej nádoby na chladnom, suchom mieste.
Čo budete potrebovať
- 3 stredné cibule (olúpané a nakrájané na 2-palcové kusy)
- 6 celozrnných rebier (nakrájaných na kocky)
- 3 zemiaky (olúpané a nakrájané na kocky)
- 3 veľké červené papriky (zaočkované a nakrájané na kocky)
- 3 veľké žlté papriky (naočkované a nakrájané na kocky)
- 3 veľké oranžové papriky (naočkované a nakrájané na kocky)
- 3 veľké zelené papriky (naočkované a nakrájané na kocky)
- 3 veľké mrkvy (olúpané a nakrájané na kocky)
- 10 strúčiky cesnaku (lúpané a ľavé celé)
- 1 hromada čerstvej petržlenovej vňate
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 175 F.
- Pomocou kuchynského robota alebo brúska spracujte všetku zeleninu.
- Zmes zeleniny vložte do sita a nechajte ju vypustiť 30 minút. Ak chcete proces urýchliť, umiestnite zeleninu do fľaše, vyvinute konce plátna a otočte okraje, aby ste vyčistili čo najviac vlhkosti.
- Roztierajte zeleninu do rovnej rovnej vrstvy na nezasadených plechoch. Pečieme po dobu 4 1/2 až 5 hodín. Odstráňte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Preveďte do kuchynského robotníka, aby rozstrihnutú zeleninovú zmes rozdrvili na jemný prášok, aký chcete. Môžete použiť túto zmes na akékoľvek jedlá-polievky, ryža, zemiaky, jahody, mäso, zelenina.
Zdroj: Nina's Recipes, 11. marca 2010
Turn Vegeta do darčeka hostesky
To by robil úhľadný jedlý darček na Vianoce alebo iný čas roka, kedy je darček hostesky v poriadku. Umiestnite túto korenie do čírej sklenenej fľaše s korkovou zátkou alebo skrutkovým uzáverom. Zviažte stuhu okolo krku fľaše a zahrňte vytlačený popis toho, čo je Vegeta a ako sa používa. Zvláštnym dotykom by bolo pridanie vytlačenej verzie receptúry, ktorá vyžaduje Podravku. Vaši priatelia, ktorí sú so slaninou a MSG, vás budú milovať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 174 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 71 mg |
| sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 5 g |