Ak máte radi výrobu cukríkov, možno ste zvažovali rozšírenie vašich cukrárskych vedomostí a blahodárne triedy. Hoci väčšina diplomových programov sa viac zameriava na pečenie a cukrárstvo, mnohé školy ponúkajú cukrárske dielne od odpoledne až po dvojtýždňové intenzívne. Niektoré programy vyžadujú, aby žiadatelia mali odborné skúsenosti, ale väčšina z nich je otvorená pre verejnosť a mnoho vítaných nováčikov, ktorí chcú začať s výrobou cukroviniek.
Workshopy sú skvelým spôsobom, ako získať veľa informácií v krátkom časovom období a ponúkajú príležitosť na hĺbkové štúdium konkrétnych tém. Praktická povaha väčšiny kurzov je obzvlášť cenná pri výrobe cukroviniek, kde sa veľa techník a zručností najlepšie naučí opakovaním a ukážkou odborného lekára.
Candy vzdelávanie
Nasleduje čiastočný zoznam škôl a obchodov, ktoré ponúkajú vzdelávanie cukríkov. Predložené informácie pochádzajú z prepojených webových stránok, ale vždy by ste mali potvrdiť ceny a popisy programov v samotnej inštitúcii.
- Wilton School of Cake zdobenie a cukrárske umenie
Miesto: Darien, IL
Popis: Jednodňové a trojdňové seminárne kurzy otvorené pre verejnosť
Kurzy zahŕňajú: prácu s gumpaste, fondantom a marcipánom, ako urobiť fudge, karamely a ďalšie.
Cena: Spýtajte sa na ceny - Maloobchodná cukráreň International / Gus Pulakos Candy School
Miesto: Madison, WI
Popis: Intenzívny dvojtýždňový kurz kandizácie a čokolády. Minimálne dva roky praxe v cukrárni. K dispozícii sú aj skrátené workshopy v strednej a začínajúcej škole.
Kurzy zahŕňajú: karamely, fudge, čokoládu, tvrdé bonbóny, ďasná a sýtené cukríky.
Cena: Spýtajte sa na ceny
- Notterská škola cukrárskeho a čokoládového štúdia
Miesto: Orlando, FL
Popis: 3-6 dňové kurzy ďalšieho vzdelávania pre profesionálov a študentov kuchyne.
Kurzy zahŕňajú: cukrové umenie, umelé cukríky a cukrovinky, vzduchotlačové techniky a moderné cukríky.
Cena: 375 - 820 USD - Medzinárodná zbierka cukru
Miesto: Norcross, GA
Popis: Triedy sa pohybujú od jedného do piatich dní a sú určené odborníkom a širokej verejnosti.
Kurzy zahŕňajú: kvety gumpaste, valcované suroviny a použitie cukrovinky na zdobenie koláčov.
Cena: 225-595 USD
- Cukrovú šálku čokoládovú školu
Miesto: Lincoln, NE
Opis: Jednorazové a dvojtýždňové kurzy pre tých, ktorí sú v cukrárenskom priemysle alebo ktorí plánujú vstup do cukrárskeho priemyslu
Kurzy zahŕňajú: čokoládové namáčanie a temperovanie, cukrárne a cukrárske merchandising
Cena: 750 až 1950 dolárov - Cukrárska škola Candy School
Miesto: Sycamore, IL
Popis: Individuálne kurzy od majiteľov The Confectionary, Inc.
Cena: Pošlite e-mail priamo na viac informácií o kurze a cenách. - Nová škola pre všeobecné štúdiá, oddelenie kulinárskeho umenia
Miesto: New York City, NY
Popis: Celodenné a popoludňajšie rekreačné dielne, ako aj 5-sedací certifikát v čokoláde.
Kurzy zahŕňajú: kvety gumpaste, temperovanie a tvarovanie čokolády a dovolenkové čokoládové hľuzovky.
Cena: 125 - 210 EUR - Oregonský kulinársky inštitút
Miesto: Portland, OR
Popis: Jednodenné rekreačné dielne
Kurzy zahŕňajú: Cukorové umenie a čokoládu
Cena: 100 EUR
Stupne pečenia / pečenia
Nasledujúci zoznam zahŕňa kulinárske školy, ktoré ponúkajú stupne (všeobecne AA alebo BA) na pečenie a / alebo pečenie. Je obvyklé, aby tieto programy obsahovali súčasti cukroví vo svojej práci, čokoláda a cukrová práca boli najbežnejšími oblasťami cukrovinového štúdia.
Ak máte záujem o to, aby ste robili kariéru ako kandizovaný výrobok, je dobré preštudovať si niekoľko kulinárskych programov, aby ste zistili, či kuchárske vzdelávanie vyhovuje vašim potrebám.
Vo všeobecnosti sa náklady na tieto programy líšia podľa vášho finančného profilu, ale kulinárske tituly majú tendenciu byť porovnateľné so súkromnými univerzitnými výučbami. Avšak na rozdiel od obchodov alebo škôl, ktoré ponúkajú len kratšie pracovné stretnutia, kulinárske školy, ktoré sú tu profilované, často poskytujú finančnú pomoc vo forme grantov a / alebo pôžičiek.
- Le Cordon Bleu Program na pečenie a pečenie
Miesto: Viaceré miesta v celej krajine
Popis: Študijné programy sa zameriavajú na pečivo a pečenie, ale zahŕňajú cukor a čokoládu. - Kulinársky inštitút Ameriky
Miesto: Hyde Park, NY
Popis: Ponuka spolupracovníkov a bakalárskych titulov v oblasti Pečenie a pečivo
- Johnson & Wales vysoká škola kulinárskeho umenia
Miesto: Viaceré miesta v celej krajine
Popis: Ponuky Associates a bakalárske stupne v Pečenie a pečivo, s kurzy v čokoláde a cukru. - Francúzsky kulinársky inštitút
Miesto: New York City, NY
Popis: Študijný program v 6 alebo 9 mesiacoch v cukrárni, vrátane cukrovej práce, čokolády a marcipánu. - Program kulinárskeho umenia Art Institute
Miesto: Viaceré miesta v celej krajine
Popis: Ponúkame študijné a certifikátové programy v oblasti Pečenie a pečivo, zahŕňa aj niektoré cukrárske vzdelávanie.