Jemne nakrájané cukety pečené len tak sa stáva niečo veľmi čip-ako pre tých, ktorí hľadajú chrumkavé občerstvenie, ktoré je pevne v rastlinnej rodine. Tieto "čipy" sú hnedé a dehydrované cukety, jednoduché a jednoduché. Vytvárajú skvelú štruktúru s ľahkou cukornatou príchuťou, ale musia byť starostlivo sledované - ak sú hnedo sfarbené (alebo hnedé až celú cestu), chuť sa mení od jemnej cukety až po drsnú spáleninu.
Rúry sa výrazne líšia v tom, ako presné sú ich teplomery, ako cirkuluje vzduch atď., Takže pri prvom prístupe budete musieť venovať zvýšenú pozornosť - časovanie môže byť v každom štádiu až 5 minút. Znie to v poriadku, viem, ale akonáhle zistíte, čo funguje vo vašej rúre, toto zdravé občerstvenie bude vítom!
Ďalšia poznámka: takto pripravené cukety sa zmenšujú aspoň o polovicu, takže zatiaľ čo dve cukety môžu znieť ako veľa, je to o tom, koľko sa hodí na jednu veľkú plech na pečenie. Ak sa rozhodnete zdvojnásobiť alebo zdvojnásobiť, nezabudnite otočiť a vypnúť panvice tak, aby sa čipy rovnomerne variť.
Čo budete potrebovať
- 2 médium
- cuketa
- soľ na chuť
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425F.
- Rez cuketou nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 palca. Čím viac ich dokážete, tým lepšie. Ak máte kuchyňu mandolínu , teraz je skvelý čas na jej použitie.
- Ak máte pergamenový papier, vložte do neho veľkú dosku na pečenie. Ak nie, ľahko rozstreknite veľkú dosku na pečenie olejom. Ak nemáte sprejový olej, veďte ho veľmi jemne alebo štetcom.
- Plátky cukety položte na jednu vrstvu na pripravenú dosku na pečenie. Plátky jemne rozstrekujte olejom, otočte ich a jemne rozstrekujte druhú stranu. Zatiaľ čo pri výrobe chutného jedla je viac oleja lepšie, príliš veľa oleja bude udržiavať cukety pozdvihnuté, takže keď ich chcete rovnomerne potiahnuť, naozaj nechcete, aby sa utopili v oleji.
- Posypeme cuketou soľou. Pečte až do zapečenia na spodnej strane, asi 15 minút. Otočte plátky cuketu a pečte ďalších 10 minút. Ak sa zhnedujú pri výrazne odlišných rýchlostiach, presuňte plátky na panvici tak, aby sa trochu zhnedli.
- Znížte teplo na 225 F a pečte, až kým nie sú cukety zahalené a zhroutí sa približne na polovicu pôvodnej veľkosti, 30 minút.
- Nechajte črepy cukety sedieť niekoľko minút. Zmrznú sa, keď sa ochladia. Slúžte skôr skôr ako neskôr, pretože sa zmäknú, keď znovu vstrebú akúkoľvek okolitú vlhkosť.
variácie
Dôrazne odporúčam, aby ste si predtým, ako vyskúšate nejaké variácie, pripravili metódu a načasovanie vašej rúry, ale akonáhle to urobíte, existujú nekonečné spôsoby, ako dodať väčšiu chuť a zábavu týmto zdravým občerstvením.
- Pridajte posypanie horúcej papriky na farbu a chuť (alebo skúste cayenne, ak máte radi skutočne pikantné veci!)
- Striekačku rozstrihnú olejom a potom umyte chlebovými omrvinkami na extra chrumkavú farbu
- Keď znižujete teplotu rúry, pridajte niektoré mriežky parmezánu
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 23 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 157 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |