Špenátový pes je ideálnym doplnkom pre tieto filé tilapie. Pesto sa dá ľahko opraviť pomocou kuchynského robota. Pekani poskytujú textúru, zatiaľ čo parmezán a cesnak príchuť pesto. Ak máte navyše pesto, podávajte ho na boku alebo zmrazte na ďalšie jedlo.
Čo budete potrebovať
- 6 uncí listy špinavého dieťaťa, asi 6 šálok,
- rozdelený
- 1/4 šálky
- extra panenský olivový olej
- 1/2 šálky pekanových polí
- 1/3 šálky čerstvého parmezánového syra
- 2 stredné klinčeky
- cesnak, rozdrvené a mleté
- 1/4 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 6 filé tilapie
Ako to urobiť
Rúru ohrejte na 400 F.
Mierne maslo 9-by-13-by-2-palcový pekáč alebo plytké kastról.
V potravinárskom procesore pulzujte asi polovicu listov špenátu s 1/4 šálky olivového oleja, pekanových polovíc, parmezánu, cesnaku a 1/4 čajovej lyžičky soli, až kým zmes nie je jemná konzistencia.
Zostávajte zvyšné listy zo špenátu nad dnom pekáča. Umiestnite filé tilapie na špenátové lôžko a položte na lyžičku 1 lyžicu zmesi pesto.
Roztierajte mierne, aby ste pokryli väčšinu filé. Opakujte so zostávajúcimi filé a peskom, prekrývajúc sa mierne podľa potreby. Pomaly sa posype soľou a korením.
Pečieme 15 až 20 minút, alebo kým tilapia ľahko vločky s vidličkou.
Podávajte s teplou varenou ryžou alebo cestovinami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 765 |
| Celkový obsah tuku | 80 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 38 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 464 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 8 g |