Tento chutný a farebný recept na Chicken Lo Mein používa ramenovú rezankovú zmes ako základňu. To je veľmi jednoduché. Všetky farebné zeleniny prinášajú do tohto jednoduchého receptúry úžasnú chuť, textúru a výživu.
Každý ázijský recept nazývaný "lo mein" jednoducho znamená, že obsahuje nudle vyrobené z pšeničnej múky namiesto ryžovej múky. Tieto chutné recepty sú zvyčajne jednoduché miešacie hranolky a obsahujú kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso spolu s vegetariánmi v jednoduchej omáčke. Môžete meniť vegetariáni, ako by ste chceli v tomto jedle, odpočítať niektoré a pridávať ďalšie.
Pri miešaní a vyprážaní je dôležité, aby ste sa presvedčili, že všetky ingrediencie sú úplne prepracované pred tým, ako vložíte panvicu na hornú dosku. Keď začne koksovanie, nebudete sa môcť zastaviť, aby ste nakrájali cibuľu, alebo nakrájajte alebo mlette cesnak. Môžete pripraviť zeleninu v predstihu a potom uložiť, zakryté, v chladničke ušetriť čas, keď ste pripravení k jedlu.
Toto jedlo jedlo je samo o sebe kompletné. Môžete pridať zelený šalát alebo ovocný šalát, ak chcete, ale to nie je nutné. Vychutnajte si jedlo s pohárom bieleho vína na rušnú týždennú noc.
Čo budete potrebovať
- 2 (3 oz) balenia kuracie príchuť ramen rezancová zmes
- 3 šálky vriacej vody
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
- 1 žltá alebo zelená paprika, nakrájaná na plátky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 šálky snehu
- 2 šálky nakrájaných húb
- 2 lyžice olivového oleja
- 1-1 / 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na plátky
- 2 lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
Ako to urobiť
Prestrihajte rezance do veľkej misy, posypte 1 korením a zakryte vriacou vodou. Odložiť.
Zmes kukuričného škrobu a kuracieho vývaru v strednej miske dobre premiešajte pomocou drôteného šľahača a odložte ho.
Pripravte všetku zeleninu a kurča.
Keď ste pripravení k jedlu, zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja vo vrecku alebo veľkú a ťažkú panvicu na stredne vysokej teplote. Miešajte papriky, cesnak, sneh hrášok a huby, kým sa nezmrznú.
Odstráňte zeleninu z panvice a odložte ju.
Pridajte zostávajúci 1 lyžičku oleja na wok alebo panvici a zahrievajte, až kým olej nezačne. Premiešajte kuracie plátky až do úplného varenia na 160 ° F, asi 3-5 minút.
Zmiešajte kuracie vývar a zmes kukuričného škrobu a nalejte do panvice; priviesť do varu.
Vráťte zeleninu na panvicu spolu so sójovou omáčkou. Vypustite rezance, vyhoďte akúkoľvek neabsorbovanú vodu a pridajte ich do panvice.
Miešajte na stredne vysokej teplote, až kým sa zmes neohrieva a omáčka sa zahustí. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 485 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 1,063 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 37 g |