Tieto sušienky hnedého cukru sú cukrovinkami, ktoré sa vyrábajú len z 5 zložiek. Jedná sa o vynikajúce cookies na pečenie na špeciálnu príležitosť alebo každodenné liečenie, a sú bez vajca.
Sú vynikajúce len s nasekanými pekanami na chuť a chrumkavosť, ale existuje veľa ďalších variácií, ktoré by ste mohli skúsiť vyskúšať. Pozrite sa na tipy a varianty mnohých doplnkov, zdobenie nápadov a niekoľko tipov na sekanie pekanov.
Čo budete potrebovať
- 2 tyčinky (8 uncí) solené maslo (zmäkčené *)
- 2/3 šálky svetlohnedého cukru (balené)
- 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 šálky
- všestranná múka (9 uncí )
- 1 1/2 šálky pekanov (jemne nakrájané)
- Voliteľné topping: granulovaný alebo surový cukor
Ako to urobiť
Rúru zohrejte na 325 ° C. Ľahko umyte plechy na pečenie alebo línie s pergamenovým papierom alebo silikónovými roštmi.
Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom rozmiešajte maslo až do krémov. Pridajte hnedý cukor a porazte vysokou rýchlosťou, až kým nebude svetlo a načechraný. Vmiešajte vanilku.
Pri mixéri na nízkej rýchlosti postupne pridajte múku.
Zložte nakrájané pekanové orechy.
Nakrájajte časti sušeného cesta s polievkovou lyžicou alebo malou lopatkou a utvarujte ich do gule.
Usporiadať guľové koláče na pripravené plechy na pečenie asi 2,5 cm od seba.
Ľahko namažte dno skla alebo iného malého kontajnera s plochým dnom a ponorte ho do granulovaného cukru, tekutého hnedého cukru alebo surového cukru. Zľahka stlačte spodnú časť skla na guličku, aby ste mierne vyrovnali. Znovu upravte sklo v cukre a zopakujte s ostatnými guľkami cesta cookie.
Pečieme sušienky v predhriatej rúre po dobu 15 až 20 minút, alebo pokiaľ nie sú pevné a ľahko zhnednuté na dno.
Chladené sušienky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe po dobu až jedného mesiaca, alebo zmrazte (nedokončené) až na 2 až 3 mesiace.
* Ak používate neodolené maslo, pridajte 1/4 čajovej lyžičky stolovej soli alebo jemnej morskej soli.
Tipy
- Ak sú pecans rancid, zničia vaše cookies. Vždy potiahnite alebo ochutnajte pekán pred ich použitím. Ak sa nepečiete často, uložte zvyšné pekanové vajcia do vzduchotesnej nádoby alebo plastového vrecka s uzavretým zipsom a nechajte ich zmraziť až 4 mesiace (v závislosti od ich čerstvosti). Alebo zmraziť pekanové orechy (alebo akékoľvek orechy) až na 8 mesiacov.
- Ako nakrájať orechy: Na dosiahnutie najlepších výsledkov pečene nakrájajte ručne ostrým nožom. Ak používate kuchynský robot, použite rýchle impulzy a nepracujte, alebo skončíte s mletými maticami alebo maslom.
variácie
- Pridajte 1/2 šálku kúskov Bits O 'Brickle Bits alebo Heath Toffee Bits do cesta cookie s pekanami.
- Pridajte 1/2 šálky pravidelných alebo mini polosuchých čokoládových štiepok do cesta cookie s pekanami.
- Nahraďte pečené sekané orechy s nakrájanými vlašskými orechmi.
- Vložte 1 šálku polotuhých čokoládových lupienkov a 2 čajové lyžičky rastlinného tuku do mikrovlnnej bezpečné misky. Mikrovlna čokoláda asi 1 až 1 1/2 minúty, alebo kým sa čokoláda neroztopí. Miešajte do hladkej a zmiešajte. Ponorte ochladené koláčiky v roztavenej čokoláde, aby čiastočne pokryli, alebo rozmrzli roztavenú čokoládu nad sušienky.
- Prestrieť cukrovinkový cukr cez chladené sušienky.
- Pridajte 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice do cesta s múkou pre korenené pekanové sušienky.
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduché Pecan Butterball cookies
Brown Cukor Orech alebo Pecan Cookies
Butter Pecan Čokoláda čip cookies
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 91 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 76 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |