Tieto sušienky cookie z čokolády z čokolády sú neuveriteľne chutné. Kukurica sa pridáva do základného formulára pre cookies, čím sa stáva senom milovníkov čokolády.
Zložte cesto a nakrájajte na štvorce alebo klinčeky, alebo vytvarujte cesto do malých guľôčok a vytvorte jednotlivé cookies.
Pozri tiež
Klasická škótska kukurica
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky práškového cukru
- 2 šálky
- všestranná múka (9 uncí)
- 1/2 šálky nesladeného kakaového prášku
- 9 uncí masla (1 šálka plus 2 polievkové lyžice, izbová teplota)
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na teplotu 325 ° F (165 ° C / plyn 3).
- V miešacej miske alebo v miske kuchynského robota s kovovou čepeľou kombinujte práškový cukor, múku a kakaový prášok; dobre premiešajte šľahačkou alebo lyžičkou.
- Maslo nakrájajte pomocou ručného mixéra na pečivo alebo kuchynského robota, až kým sa zmes nezmení na jemné drobky. Premiestnite sa do misy a mieste rukou, kým sa cesto nezmení. Tvarujte do dvoch plochých diskov.
- Cesto sa môže rozvinúť tak, aby sa vyrobili klince alebo sa vytvorili do jednotlivých koláčov.
- Podložte alebo zatláčajte každý disk cesta na neupravenú plech na 8-palcový štvorcový alebo okrúhly tvar. Zalomil som ich na silikónové pečivé rohože a posunuli ich na panvicu. Šťavu na cesto do štvorcových alebo obdĺžnikových tvarov alebo klinov, ale neprerezajte.
- Prípadne tvar cesta do malých gulí a splošte ich sklom s plochým dnom namočeným v granulovanom cukre. Priestor o asi jeden palec od seba na rohoch bez pečenia.
- Pečte asi 20 až 25 minút, alebo kým nie sú nastavené súbory cookie.
- Krátko ochlaďte a potom prerušte cookies pozdĺž línií, zatiaľ čo je ešte teplo. Vychladzujte úplne na regáloch.
Tipy na pečenie cookie
- Šetrne zaobchádzať so šľahačkou a nemiešať.
- Ťažké, ploché plechy na pečenie sú najlepšie na pečenie cookies. Riadky na žemľových roštoch môžu odviesť teplo, čo vedie k nerovnomernému pečeniu. Otočte list na pečenie s okrajom nahor.
- Chladené plechy na pečenie pred pečením následných dávok.
- Otočte plech na pečenie približne do polovice času pečenia, aby ste dosiahli rovnomerné pečenie.
- Ak používate pergamenový papier, môžete jednoducho posúvať cookies, pergamen a všetko na stojan na vychladnutie.
- Cookie cesto dobre zmrzne. Zmrazte polovicu na ďalší deň alebo urobte dvojitú dávku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 121 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 140 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |