Nič neznamená, že deň svätého Patrika je viac ako hovädzie mäso a pivo. Tak prečo nie kombinovať tieto dva írskych favoritov v jednom recepte? Táto superľahká pečená chrumkavá hovädzia hrebeň zahŕňa chrumkavé hovädzie mäso vo zmesi piva a hovädzieho vývaru spolu s niekoľkými koreninami. Použitím vopred pripraveného hovädzieho hovädzieho mäsa je všetko potrebné rýchlo opláchnuť, variť tekutiny na sporáku a potom kombinovať všetky zložky na päť hodín bezobslužného a pomalého varenia v rúre.
Táto konzervovaná hovädzia miska sa dá podávať so zelinou a zemiakmi, alebo ju môžete použiť na vyplnenie sendvičov.
Čo budete potrebovať
- 1 korienok hovädzieho hrudníka, asi 4 libry
- 1 veľkú cibuľu, na polovicu a na plátky
- 1 čajová lyžička čierne korenie
- 1/2 čajovej lyžičky celej ďateľky
- 2 bobkové listy
- 2 šálky piva
- 4 šálky hovädzieho vývaru
Ako to urobiť
- Opláchnite korienky hovädzieho hrudníka pod studenou tečúcou vodou a trením, aby ste dostali všetku soľ z povrchu.
- Polovicu nakrájanej cibule položte do veľkej holandskej rúry. Umiestnite hovädzie hovädzie mäso na cibuľu a zvyšné cibuľové plátky položte na hruď. Posypeme paprikou a koreňmi. Pridajte bobkový list do hrnca.
- Rúru ohriate na 275 F.
- V hrnci priveďte pivo a hovädzí vývar do varu.
- Nalejte zmes piva a hovädzieho mäsa cez hruď.
- Zakryte a vložte hrudník do rúry. Varíme 4 až 5 hodín, až kým nie je mäso citlivá, kvapalina prebubláva.
- Odstráňte mäso a nakrájajte ho. Umiestnite na tanieri so zeleninou a mrzúť s niektorou z poddajných kvapalín. Ak je to potrebné, podávajte extra šunku na strane. (Kvapalinu môžete tiež napiť pred rozstrihaním cez krájané mäso a zeleninu.)
Tipy a ďalšie recepty
Ak chcete upustiť od konzervačných látok, ktoré prichádzajú s hovädzím hovädzím mäsom, ktorý ste si kúpili v obchode, môžete si pre tento recept vyrobiť vlastné domáce hovädzie mäso . Budete len musieť plánovať začať asi týždeň vopred, aby vám umožnil čas na vyliečenie.
Typ piva, ktorý používate, určite bude mať priamy vplyv na chuť hovädzieho hovädzieho mäsa, takže sa uistite, že ste starostlivo vyberali a vybrali niečo, čo chcete piť. Len majte na pamäti, že tmavý stout môže prekonať hotový výrobok a ľahké pivo pravdepodobne nebude mať dostatok hĺbky. Zlatý ležiak, ktorý nie je príliš horký, prinesie dostatočnú chuť a záujem o konečné jedlo.
Ak sa vám tento pokrm páči a hľadáte ďalšie recepty z hovädzieho hovädzieho mäsa, ktoré chcete vyskúšať, alebo ak by ste chceli niečo, čo je viac vhodné pre deti, jablkový a hnedý cukor môže byť len jedlom. A skutočnosť, že je vyrobená v pomalom sporáku, robí to ešte atraktívnejšie!
Dve klasické írsky (alebo írsko-americké) hovädzie mäsové konzervy sú z hovädzieho mäsa a kapusty z hovädzieho dobytka a hovädzieho hovädzieho hovädzieho mäsa , a to ako jednoduché jedlá, ktoré sa pripravujú pri nákupe nákupného hovädzieho mäsa. A ak sa ocitnete so zvyškami , existuje veľa chutných spôsobov, ako ich použiť!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 482 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 174 mg |
| sodík | 400 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 56 g |