Okra s paradajkovou omáčkou

V tomto receptúre používajte čerstvé alebo zmrazené celé okrúhle dieťa alebo použite plátky väčších okrajov. Okra a paradajky sú klasickou kombináciou. Táto jednoduchá jedla sa môže podávať ako príloha. Alebo z neho urobte hlavné jedlo nad ryžou so syrom alebo s ďalšími bielkovinami. Pridajte fazuľa, varené nakrájané kuracie mäso, nakrájané šunky, varené krevety alebo rozdrvenú slaninu na misku.

Citrónová šťava, niektoré nakrájané cibule a cesnak sú jedinou prídavnou prísadou, ktorú potrebujete pre túto príchuť.

príbuzný
Pražená okra s paradajkami

Čo budete potrebovať

• 1 libra čerstvého dieťaťa okra, umývaná, sušená, končeky vyrezané veľmi blízko k vrchu alebo používať zmrazené rozmrazené celé dieťa okra
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
• 1 strúčiky cesnaku, jemne mleté
• 2 stredne pestované paradajky, lúpané, nakrájané na kocky alebo 1 plechovku (14,5 uncí) nakrájaných na paradajky
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• pomlčkou soľou a korením

Ako to urobiť

1. Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja do hrnca na stredne vysokej teplote. Osušte okra na 3 až 5 minút a potom odstráňte pomocou štrbinovej lyžice na papierové utierky. Odložiť.
2. Zahrejte zostávajúcu lyžicu olivového oleja v hrnci. Pridajte nakrájanú cibuľu; sajte 2 až 3 minúty. Pridajte cesnak a 2 minúty sajte. Pridajte nakrájané rajčiny a variť, až kým zmes nedosiahne teplotu varu.
3. Vypnite teplo dole; pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie. Primerajte o 30 minút dlhšie.

1. Ak chcete slúžiť, lyžičku o niekoľko polievkových lyžíc omáčky do servírovacie misky. Najskôr s okrou a potom zakryte zvyšnou omáčkou.

Slúži 4 až 6.

variácie

Pridajte asi 1/4 šálky nakrájaného zeleru spolu s nakrájanou cibuľkou; pridajte ďalšiu lyžicu ostrova olivového oleja s cibuľou po dobu 4 až 5 minút. Pridajte cesnak a pokračujte v receptúre.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	103
Celkový obsah tuku	5 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	3 g
cholesterol	0 mg
sodík	37 mg
sacharidy	14 g
Vláknina	3 g
proteín	3 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)