Toto kuracie chilli je vyrobené zo sušených veľkých fazulí, kuracieho prsia a zeleniny. Zucchini alebo letná squash robia to vynikajúce chilli, aby sa pre letné jedlo.
Nechajte používať vykostené kuracie stehná v receptúre alebo kombináciu kuracie stehná a kuracie prsia.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky veľké severné sušené fazule (namočené cez noc)
- 3 šálky vriacej vody
- 1 šálka cibule (nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 až 3 konzervované papriky jalapeno (nakrájané)
- 2 lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička čili prášku
- 1 až 1 1/2 libier vykostené kuracie prsia (nakrájané na 1-palcové kusy)
- 2 malé cuketu alebo letné squash (kocky)
- 1 plechovka (12 až 15 uncí) celozrnné kukurice (vypúšťané)
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 2 1/4 lyžičky soli
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra a niektoré na ozdobu
- Obloha: 1 paradajka (sekané) alebo cherry paradajky (polovičné)
- Obloha: kyslá smotana alebo drvený syr
Ako to urobiť
Fazuľa a vriacu vodu skombinujte v pomalom sporáku. Nechajte stáť pri príprave ďalších zložiek. Pridajte nakrájanú cibuľu, mletý cesnak, jalapeno papriku, rasce a prášok do chleba.
Kuracie mäso položte na fazuľa a korenie a pridajte do banku nakrájaný letný squash. Obalte a vartete na nízkeho tepla po dobu 7 až 8 hodín alebo kým fazuľa nebude jemná. Miešajte kukuricu, kysnutú smotanu, soľ, limetovú šťavu a nakrájané koriandre.
Chilli papričku do misiek. Ozdobte lyžicou kyslou smotanou alebo nejakým drveným syrom spolu s nakrájanými paradajkami a nakrájaným čerstvým koriandrom.
Tiež sa vám môže páčiť