Skořice, muškátový oriešok a sladká oranžová marmeláda pridávajú do týchto brusinkových vdolkov nádhernú chuť. Ak chcete, aby tieto vdolky na ďalšiu úroveň, odporúčame pridať buď sekané pekanové orechy alebo vlašské orechy pre trochu ďalšie textúry. Na zvýšenie oranžovej chuti pridajte niekoľko čajových lyžičiek čerstvej, jemne nastrúhlej pomarančovej šťavy na suché prísady.
Urobte tieto vdolky a zmraziť ich pre dovolenku hostí. Alebo si ich vytvorte ako každodennú základňu pre skvelý prírastok na obed. Bez ohľadu na to, aký dôvod sa rozhodnete, odporúčame im podávať mierne teple buď bežným maslom alebo pomarančovým maslom .
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky
- všestranná múka (10 uncí)
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabalené)
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- Voliteľné: štipľavé korenie
- 1 šálka
- cmar
- 1/2 šálky pomarančovej marmelády (sladkej)
- 1/3 šálky masla (roztopené a ochladené)
- 1 veľké vajce
- 1 šálka brusníc (čerstvá, hrubo nakrájaná)
- 1/2 šálky vlašských orechov (alebo pekanov, nakrájané)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6). Namažte muffinový plech alebo sprej sprejom na pečenie, alebo šálky s papierovými vložkami. V závislosti od veľkosti vašich muffinových šálok bude tento recept robiť 12 až 15 muffínov.
- Vo veľkej miske kombinujte múku, granulovaný a hnedý cukor, prášok do pečiva, sódu, soľ, škoricu, muškátový oriešok a korenie, ak ich používate. Miešajte suché zložky dôkladne.
- V ďalšej miske rozotrite cmar s marmeládou, roztavené maslo a vajcia, až kým sa nezmieša.
- Mokrá zmes sa pridá do suchej zmesi a mieša sa až kým nie je dobre navlhčená. Zložte nakrájané brusnice a orech alebo pekan.
- Vložte cesto do pripravených pohárov na muffin a naplňte ich približne dve tretiny až tri štvrtiny. Pokiaľ je to žiaduce, posypte asi 1/4 čajovej lyžičky zmesi škorice a cukru cez každý muffin.
- Pečte muffiny asi 20 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu muffin vyjde čisté.
- Ochlaďte v panvici približne na 5 minút a potom otočte na stojan na úplné vychladnutie.
Tipy pre uloženie
Ak chcete zamrznúť vdolky, umiestnite ich na plochý tanier alebo do pekáča a vložte ich do mrazničky asi 1 hodinu, až kým nebudete pevné. Premiestnite ich do mraziacich vriec a odstráňte čo najviac vzduchu z vreciek. Označte ich názvom a dátumom a zmrazte ich až na 3 mesiace.
Ak chcete ohriať, obalte muffiny vo fólii a pečte v predhriatej 325 F (165 C / Plyn 3) asi 10 až 12 minút, alebo do teplého.
Tiež sa vám môže páčiť
Cranberry pomarančové muffiny s pekanami
Brusnicový oranžový chlieb s oranžovým lemovaním
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 229 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 73 mg |
| sodík | 515 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |