Tento jednoramenný kuracie pilau je pilaf plný uspokojujúcej chuti. Tento recept je južnou verziou kuracieho mäsa a ryže. Je to dobrý spôsob, ako využiť zbytočné pečené alebo rotisserie kurča, pretože stačí pridať varené kockované kuračky na ryžu, zeleninu a korenie.
Viac receptov na južnú ryžu
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 šálka nasekanej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej šunky alebo slaniny
- 1/2 zelená paprika, hrubo nasekaná
- 1 rebrový zeler, nakrájaný na kocky
- 2 šálky dlhozrnnej ryže
- 1/2 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého korenia alebo podľa chuti
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 1 môže celé paradajky (alebo 1 šálka čerstvé, lúpané a nasekané)
- 2 šálky varené kocky
- Soľ a korenie na chuť
- 2 lyžice mletého petržlenu
Ako to urobiť
- Vo veľkej hlbokej panvici alebo v holandskej peci zahrejte olivový olej; pridajte šunku alebo slaninu.
- Sajte, až kým nebude mäso ľahko zapečené. Pridajte nakrájanú cibuľu, zelenú papriku a zeler. Skočte, až kým nebude cibuľa citlivá.
- Pridajte ryžu a suté, miešajte, až kým nie je ľahko zahnednutá.
- Pridajte 1/2 lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia.
- Pridajte 2 šálky kuracieho vývaru a paradajok na panvicu.
- Zakryjte a rozmiešajte 25 minút, alebo kým ryža nie je jemná a tekutina absorbovaná.
- Miešajte varené kurča do ryže; zahrejte asi 2 až 3 minúty.
- Chuť a pridajte soľ a korenie, ak je to potrebné. Prejdite na tanier; posypeme mletou petržlenovou vňaťou, ak je to žiaduce.
Tiež sa vám môže páčiť
Pomalý sporák Country Captain Chicken
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 410 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 72 mg |
| sodík | 606 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 28 g |