Tento špičkový kurací parmezánový recept robí lahodné, uspokojujúce rodinné jedlo so špagetami a jednoduchým šalátom. Najlepšia časť je, že je ľahké pripraviť a upiecť. Kuracie mäso je ochutené, zapečené a potom pečené špagetovou omáčkou spolu s parmezánom a syrom mozzarellou.
Spoľte kuracie prsia * rýchlo a rovnomerne, alebo nakrájajte vodorovne, aby ste nakrútili dve tenké kotlety na každé kuracie prsia. Prípadne si kúpte tenké nakrájané kuracie prsia alebo kotlety.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené polovičky kuracieho prsníka (asi 1 1/2 libier)
- 1 veľké vajce
- 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka talianskej korenené strúčiky
- 2 až 3 polievkové lyžice
- extra panenský olivový olej
- 8 plátkov mozzarelly
- 1 (24-unca) jar cestoviny omáčka
- 1/2 šálka parmezánu (strúhaného)
- 8 uncí cestoviny (špagety alebo linguine)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Ľahko mačte 9 x 13-palcový tanier.
- Kuracie prsia vložte medzi fólie z plastového obalu a jemne uvoľnite na hrúbku približne 1/2 palca.
- Vajcia a mlieko spolu v miske.
- Vložte ochutenú strúhanku do inej, širokej, plytkej misy.
- Ponorte kuracie prsia do mliečnej a vaječnej zmesi a potom do strúhanky a dôkladne sa obaľte.
- Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo panvici na stredne vysokej teplote.
- Kuracie mäso v horúcom oleji je na oboch stranách hnedo hnedo, asi 3 až 4 minúty na každej strane. Usporiadajte kurča v pripravenom pekáči.
- Rozdelíme 8 kusov syra mozzarely a položíme na každé kuracie prsia dve. Nalejte jednu pohár svojej obľúbenej špagetovej omáčky nad všetko. Posypeme parmazánom a troškou mozzarelly a pečieme asi 25 až 30 minút, alebo až do bubliny.
- Medzitým varíme špagety alebo linguin vo vriacej osolenej vode po nasadení obalov. Vypustite dobre.
- Podávame špagety, cesnakový chlieb a hodený zelený šalát.
* Ak chcete splietať kurča, umiestnite kuracie prsia medzi dva listy plastového obalu alebo do vrecka na uskladnenie potravín. Pomocou hladkej strany mastiaceho prípravku na mäso alebo valcového čapu jemne uvoľnite, až kým nebude hrúbka rovnomerná. Môžete si tiež kúpiť tenké nakrájané kuracie prsia / kotlety pre tento recept. Prípadne nakrájajte kuracie prsia horizontálne, aby ste si vybrali tenké kotlety. Ak sú kuracie prsia veľmi veľké, možno budete potrebovať len 2 alebo 3 jedlá.
Recept zdieľaný Colleenom Haassom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1102 |
| Celkový obsah tuku | 51 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 404 mg |
| sodík | 1,507 mg |
| sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 75 g |