Nemecká zverová kapusta pripravená s vínom je známa ako "Weinkraut" v nemčine. Tento recept vyžaduje zakúpené kyslá kapusta, ale určite si môžete vytvoriť svoj vlastný .
Zemiaky v tomto receptúre pôsobia ako zahusťovadlo a často sa používajú na kyslé kapusta varené vo víne alebo inom druhu. Podávajte túto chutnú prílohu s grilovanými klobásami alebo bratwurst a puré zemiaky vyrobené s ricer , alebo kúsok chleba, aby sa nasiakli šťavy.
Robí 4 porcie.
Čo budete potrebovať
- 1 malá cibuľa
- 1 lyžička sardinky alebo oleja
- 1 (28-unce) môže alebo džús kapustu
- 1 malý zemiak
- 3/4 šálky suchého bieleho vína
- 2 čajové lyžičky cukru
- 8 uncí zeleného hrozna (voliteľné)
- 1 čajová lyžička rasca (voliteľné)
- 2 unce varené, nakrájané na slaninu (voliteľné)
Ako to urobiť
- Oloupejte 1 malú cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. V panvici naberajte cibuľu asi 5 minút v 1 lyžici alebo v oleji.
- Uvoľnite kyslá kapusta vidličkou a opláchnite, ak je príliš slaná. Kyslá kapusta pridajte na panvicu s cibuľou.
- Odlúpte a rošte 1 malé zemiaky. Pridajte strúhaný zemiak, 3/4 šálky suchého bieleho vína a 2 čajové lyžičky cukru. Zmiešajte a potom rozmiešajte aspoň 20 minút.
- Ak chcete, pridajte umývané hrozno na polovicu 10 minút pred podávaním. Nezabudnite odstrániť semená, ak majú nejaké.
- Môžete tiež pridať 1 čajovú lyžičku kmín semien a 2 uncí nakrájané, varené slaniny na kysnuté kapusty, ak chcete.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 267 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 1,560 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 9 g |