To je pečená zemiaková polievka s maslom, zelená cibuľa, slanina, cheddar syrová smotana a korenie.
Podávajte túto lahodnú, výdatnú polievku s chrumkavým chlebom alebo kotúčmi a jednoduchým hodeným šalátom na rozprávkovú večeru.
Čo budete potrebovať
- 2/3 pohára masla
- 2/3 šálky múky
- 7 šálok mlieka
- 4 veľké
- pečené zemiaky (pečené , ochladené, lúpané a kocky, asi 4 šálky)
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- 10 až 12 pásikov
- slanina (varená , vysušená a rozdrvená)
- 1 1/4 šálky mäkkého syru čedar (drveného)
- 1 šálka / 8 uncí kyslou smotanou
- 3/4 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- Vo veľkej holandskej rúre alebo v zásobníku na nízkych teplotách roztopte maslo.
- Zmiešajte múku; miešajte, kým nie sú hladké a bublinkové a múka sa varí približne 2 minúty.
- Postupne pridajte mlieko a variť, neustále miešajte, kým sa omáčka nezmizne.
- Pridajte varené pečené zemiaky a zelenú cibuľu. Pokračujte v ohrievaní, miešajte neustále, až kým polievka začne bublinkovať.
- Znížte teplo; jemne mierne 10 minút.
- Pridajte zvyšné prísady; miešajte, kým sa syr neroztopí.
- Podávajte okamžite.
Slúži 6 až 8.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 596 |
| Celkový obsah tuku | 43 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 119 mg |
| sodík | 567 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 20 g |