Kukurica z ružičiek vychádza z mnohorozmerného až sofistikovaného s týmto receptom na drvený ružičkový kel a údená slanina. Prípravok na ružičkový výhon je tak rýchly a ľahký, a dokonca aj tí, ktorí tvrdia, že nepáči zeleninu, budú prekvapení, aké chutné je to.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra ružičkové klíčky (odstránené a odstránené vonkajšie listy)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 oz / 28 gramov masla
- 2 šalotky (jemne nasekané)
- 1 strúčik cesnaku (drvený)
- 2 unce / 55 gramov pancetta (alebo údené kosti slaniny)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 1 lyžicu opekaných borovíc
Ako to urobiť
- Jemne nakrájajte ružičkový kel s ostrým nožom alebo v kuchynskom procesore.
- Vo veľkej panvici zohrejte olej a maslo (neprehrievajte ani nespôsobuje popálenie cesnaku). Pridajte šalotku a variť 2 minúty, pridajte cesnak a premiešame a varíme ešte jednu minútu. Nakoniec pridajte kúsky slaniny alebo Pancetta premiešajte a varte ešte jednu minútu.
- Pridajte rozkrájané ružičkové kapusty a varíme 5 - 10 minút, kým sa neuchovávajú listy. Mali by byť mierne pevné, nie príliš mäkké. Ochutnajte soľou a korením, pridajte borievkové orechy, ak ich používate a podávate.
| Nutričné pokyny (na porciu) |
|---|
| kalórií | 246 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 331 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 10 g |
(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)