Tento bok choy recept je jednoducho vynikajúci, s chuťou, ktorá bude mať všetci chuť jesť svoje vegetariáni. Skvelé slúžiť ako vedľajšie jedlo zeleniny alebo pridať tofu alebo vašej voľbe kurča, bravčového mäsa alebo morských plodov pre lahodnú mix miešať smažiť misku. S bohatou cesnakovou chuťou je ľahko vyrobená omáčka s omáčkou a smaženie bok choy trvá len pár minút. Ovocná omáčka je vhodná aj pre inú zeleninu; skúste to s brokolicou alebo čínskou zeleninou, ako je baby bok choy, yu choy, gailan ( čínska brokolica ) alebo kapusta. Jednoduché a rýchle, tento recept bok choy sa rýchlo stane jedným z obľúbených zeleniny!
Čo budete potrebovať
- 4 až 5 "hlavy" dieťaťa bok choy (alebo 2 hlavy veľkého bok choy)
- 1 polievková lyžica. kokosový olej alebo iný rastlinný olej
- Omáčka Stir-Fry:
- 3 až 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 polievkové lyžice. ustricová omáčka (vegetariáni / vegáni: náhradná omáčka s vegetariánskou ustricou alebo vegetariánska omáčka)
- 2 polievkové lyžice. sójová omáčka
- 2 polievkové lyžice. rybacia omáčka (vegetariáni / vegáni: nahraďte 2 polievkové lyžice.
- Thajská Golden Mountain Sauce alebo 1,5 lyžice. sójová omáčka)
- 2 polievkové lyžice. Sladká chili omáčka
- 2 polievkové lyžice. hnedý cukor
Ako to urobiť
- Oddeľte spodnú časť každej hlavy, aby ste oddelili bok choy na jednotlivé listy. Ak sú biele časti týchto listov veľmi široké alebo veľké, môžete ich nakrájať na polovicu alebo na tretinu.
- Zmiešajte omáčkové zložky omáčkou spolu v miske alebo šálke. Dobre premiešajte, aby sa rozpustil cukor.
- Ohrievajte wok alebo veľkú panvicu na stredne vysokej až vysokej teplote. Pridajte olej a otočte.
- Pridajte bok choy plus 2-3 lyžice. omáčka a omáčka. Premiešajte 1-2 minúty alebo až sa pan / wok začne vysychať. Pridajte omáčku trochu naraz a pokračujte v miešaní a vyprážaní, až kým bok choy nie je jasne zelený a biely stonky sú zmäkčené, ale stále chrumkavé.
- Chuti test. Pridajte viac cukru, ak je príliš kyslé pre váš vkus, alebo viac limetovej šťavy, ak je príliš slaná. Čerstvé mleté chili alebo sušené chilli môžu byť pridané, ak chcete to spicier.
- Ak chcete slúžiť, zdvihnite bok choy a umiestnite na servírovací tanier alebo do servírovacej misy, potom nalejte omáčku (zo spodnej časti vrecka alebo panvice). Podávajte okamžite s množstvom thajskej jazmínovej vône . UŽITE SI TO!
Ak máte extra omáčku: Uchovávajte v krytej nádobe alebo v nádobe v chladničke po dobu až 1 mesiaca. Táto omáčka je vynikajúca s mnohými rôznymi druhmi miešanej zeleniny, ako aj s kuracie, tofu alebo pšeničný lepok , bravčové mäso a morské plody. Užite si to!
Bok Choy Tip: Pri miešaní a vyprážaní väčších bok choy, odrezajte zelené listy. Najprv pridajte hrubšie biele úseky a najskôr ich hodí do špičky listov (tieto sa budú variť veľmi rýchlo).