Všetci máme dni alebo dokonca obdobia, keď máme príliš veľa práce, ktoré sprevádzajú nesmierne dlhé zoznamy. Bohužiaľ zaneprázdnené časy znamenajú, že by sme nie vždy mohli robiť najlepšie jedlá, možno sme sa rozhodli pre prechádzanie alebo vyberanie menu namiesto domáceho jedla. Ale naozaj to nemusí byť tak. S trochou plánovania môžeme skladovať naše bunky plné zdravých prísad na prípravu zdravých a ľahkých jedál.
Rovnako ako milujem variť, nie vždy chcem tráviť hodiny v kuchyni. Curry je jedným z obľúbených jedál mojej rodiny a našťastie je to aj jedlo, ktoré možno pripraviť pomerne ľahko. Tento recept mi trvalo len půlhodinu od začiatku až po začiatok. Je plný lahodných a exotických chutí a všetkých zdravých (nespracovaných) prísad.
Ak máte radi rýchle , jednoduché, chutné a zdravé jedlá, potom to určite pridáte do svojho repertoáru receptov. Je to perfektné pre každú ročnú dobu, keď potrebujete variť zdravé jedlo bez toho, aby ste v kuchyni venovali príliš veľa času . Môžete tiež variť šaržu tejto kari, nechať úplne vychladnúť, potom ju neskôr zmraziť. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 2 kuracie prsia bez kožky (nakrájané na malé kúsky)
- jedna malá žltá cibuľa (nakrájaná na osem)
- 3 veľké cesnakové strúčiky, mleté
- 1 pomarančová paprika, nakrájaná na malé kusy s veľkou veľkosťou
- 1 čajová lyžička čerstvého nasekaného zázvoru
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja podľa výberu
- 1 lyžica žltého kari prášku
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička mletá kajenka (alebo chuť)
- 60 gramov alebo 2 oz nesladených arašidov
- 1 lyžicu hladké arašidové maslo
- 1 šálka s nízkym obsahom sodíka
- Riedená biela ryža (na servírovanie)
Ako to urobiť
1. Získajte ryžu na začiatku skôr, než sa presuniete na kurča. Olej zahrejte, smažte kúsky kuracieho mäsa až do varenia celkom asi 8 minút. Pridajte cibuľu, zázvor, cesnak, papriku na panvicu a variť, až sa paprika začne zmäkčovať alebo variť na požadovanú jemnosť chuti. Odstráňte všetky extra tuky.
2. Posypte kariový prášok a kajen do panvice, premiešajte, až kým sa nerozsvieti. Potom pridajte do misky arašidy, sójovú omáčku, arašidové maslo a kuracie vývar.
Znova premiešajte a dobre premiešajte a rozdeľte korenie. Otepte teplo na stredne nízke, pokryte a nechajte 10 minút vriec. Chuť a upravte korenie v prípade potreby. Podávame s dusenou bielou ryžou.
Urobte to VEGAN : Jednoducho vynechajte kurča a nahraďte ho vašou obľúbenou zeleninou (dokonca zmrazená zmes zeleniny bude fungovať), navyše vymeňte kurací vývar za zeleninu. Cook a slúžte rovnako ako vyššie uvedené pokyny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1243 |
| Celkový obsah tuku | 84 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 39 g |
| cholesterol | 279 mg |
| sodík | 862 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 104 g |