Môžete upraviť teplo v tomto receptore na pivo s použitím horúceho, stredného alebo jemného prášku chilli. Či tak alebo onak, konečný výsledok je vynikajúci!
Čo budete potrebovať
- 1 kuracie mäso (približne 4 libry / 1,8 kg)
- 1 plechovka s pivom s obsahom 12 uncí / 350 ml
- Pre Rub:
- 1 lyžica / 15 ml chili prášok
- 1 čajová lyžička / 5 ml cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička / 5 ml kmeínového prášku
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,25 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička / 5 ml mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml ďateľky
Ako to urobiť
1. Zmiešajte prášok z chiliek, cesnakový prášok, rascový prášok, soľ, cukor, čierne korenie a korenie v malom miske. Odložiť.
2. Predhriať gril na stredné teplo.
3. Umyte kurča, odstráňte drobky, krk (ak existuje) a odstráňte prebytočnú kožu alebo tuk. Odstráňte vnútorné a vonkajšie miesto pomocou papierovej utierky. Aplikujte polovicu trenia na kurča a do dutiny. Otvorte plechovku piva a vyhoďte ju polovicu. Umiestnite zvyšnú rub do plechovky.
Dbajte na to, aby ste prepichli ďalšie dve otvory na vrchole plechovky piva, aby ste mohli počas procesu varenia uniknúť pary. Položte kurča na hornú časť plechovky.
4. Vložte vtáka na mriežky roštu vyrovnané pivným plechom. Zatvorte veko a grilujte pri nepriamom zahrievaní počas 2 hodín alebo dovtedy, kým nie je vnútorná teplota stehna 180 ° F / 80 ° C. Po skončení varenia odstráňte kurča a nechajte si sedieť (s pivom stále neporušené) 10 minút pred vyrezávaním.
5. Pomocou teplovzdorných rukavíc starostlivo odstráňte plechovku piva a vyhoďte. Nakrájajte kurča a podávajte s obľúbenými prílohami.
6. Ak varenie viac ako jeden vták, jednoducho zdvojnásobte alebo trojnásobte recept podľa svojich potrieb.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 739 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 253 mg |
| sodík | 860 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 80 g |