Ak ste vyrastali, rovnako ako mnohí Američania, na ľadových ozdobách vyrobených z práve sfarbenej cukrovej vody, ale potom sa jedného dňa pokúsili o paletu plných plodov, budete vedieť, čo máme na mysli, keď povieme, že mexický štýl je zjavenie.
Mexiko nemusí byť rodiskom ľadového popu (ktorého história je trochu fuzzy), ale táto krajina určite urobila tieto zmrazené poklady vážne. Zaujímavosťou je, že v Mexiku nie sú palety "remeselníkov" novinkou gurmánskej položky, ale skôr každodenným výskytom. Dokonca aj malé mestá majú paleteriu , čo je magické miesto, kde sa mrazené jedlá vyrábajú v nespočetných množstvách príchutí a predávajú sa zákazníkom, ktorí musia mať čas na to, aby sa rozhodli, ktorá odroda bude jesť pri tejto príležitosti.
Našťastie sú palety veľmi ľahko vyrobiteľné , takže akonáhle sa vaše počasie zahreje, vysuňte formy a rozmiešajte vlastnú dávku. Začnite s našou základnou verziou, potom odbočte s variantami uvedenými nižšie pod receptom.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky zrelého čerstvého ovocia (jahody, ananás, mango, melón, melón atď.), Zhruba nakrájané
- ½ šálky rafinovaného cukru
- 1/3 šálky vody
- 3 lyžice čerstvej lisovanej mexickej limetkovej šťavy
Ako to urobiť
Položte polovicu ovocia, cukru, vody a limetkovej šťavy do mixéra a premiešajte, až kým nebudete hladké.
Kocky druhej polovici ovocia. Lopúť nakrájajte ovocie na ľadové popové formy a potom pridajte zmiešanú zmes a nechajte približne 2,5 cm (centimeter) priestoru pre rozšírenie.
Vložte formy do mrazničky a nechajte aspoň 6 hodín, kým vaše ošetrenie úplne zovrie. Ak vaše formy nemajú vstavané tyčinky (alebo používate papierové šálky alebo nejakú inú nádobu ako formy), po asi jednej hodine vyskočte z mrazničky a vložte drevené tyčinky do kalu. návrat do mrazničky.
Variácie na základnej mexickej palete
Základný recept na túto liečbu môže byť vylepšený takým spôsobom, ako to ani nie je vtipné. Tu je niekoľko nápadov na to, aby ste získali vlastné kreatívne šťavy (a potom zmrazenie):
Zmeňte hlavnú zložku. Okrem ovocia uvedených vyššie, prečo nie popsicles z kivi, banány, maliny, čučoriedky alebo guava? Prípadne zabudnite na tradičné ovocie a urobte ich tamarínovou pastou , alebo pekanami, alebo arroz con leche (ryžový puding) .
Mix - alebo nie. Základná receptúra spája polovicu ovocia a zanecháva zvyšok v kusoch - ale môžete tiež zmiešať všetko, alebo nechať to všetko robustné. Je naozaj všetko na vás!
Variaďte kvapalinu. Prečo len držať vodu, keď si môžete vyskúšať ovocné a / alebo vegetariánske džúsy, čaj alebo mlieko - či už to je kravské, mandľové alebo kokosové mlieko ?
Vyberte si sladidlo. Namiesto rafinovaného bieleho cukru použite hnedý cukor, piloncillo , stevia, agátový nektár alebo umelé sladidlo. Alebo sa celkom nechajte osladiť a nechajte spievať prírodné arómy hlavnej zložky.
Pridajte niečo "horúce". Mexičania často pridávajú prášok z Chile (napríklad chile piquín), aby nakrájali čerstvé ovocie a svoje ovocné palety. Mango s chile a tamarind s chile sú veľmi obľúbené. Alebo pripravte pikantný sirup jemným varením trochu vody s čerstvým jalapeño alebo serrano chile, napnutie pepře von, potom pridávanie cukru a zahrievanie (za stáleho miešania), kým sa cukor nerozpustí. Zmiešajte to s paletou mix a máte sami horúci ľadový pop!
Pridajte niečo "cool". Čerstvé listy mäty sú oko-otvorene dobrým doplnkom mnohých druhov ovocia a dvojnásobne, keď je celé jedlo zmrznuté. Ak nechcete nechať listy vo vašich paletoch, použite jednoduchý sirup mäty . Alebo skúste malé množstvo spearmint alebo pepermint essence bude mať podobný účinok; jednoducho neprechádzajte cez množstvo, pretože extrakt z mäty je veľmi silný a ľahko prekoná chuť ovocia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 55 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 19 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |