Tieto šťavnaté pečené bravčové mäso sú ochutené lahodným medom a cesnakovou omáčkou. Rebrá sú pečené a potom zasklené zmesou medových omáčok. Pripravujú veľmi málo času a výsledky sú úžasné.
Pozrite sa na tipy a variácie pre niektoré ďalšie nápady a náhrady zložiek .
Čo budete potrebovať
- 4 librové bravčové mäso
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 šálky medu
- 3 lyžice jablčného octu
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 3 strúčiky cesnaku, jemne mleté
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na teplotu 325 F (165 C / plyn 3). Naplňte veľkú panvicu alebo pekáč s fóliou.
- Najskôr odstráňte striebornú kožu z kostnej strany stojanov rebier. Uľahčte na jednom konci maslový nôž alebo úzku kovovú špachtľu pod kožu. Uchopte uvoľnenú pokožku papierovou utierkou alebo utierkou v ruke (uterák vám udrží vašu ruku proti skĺznutiu). Potiahnite a pokožka by sa mala odlepiť na jeden list. Ak nie, použite nôž na uvoľnenie opačného konca a zopakujte. Rezy vyrežte na 1-rebrový kúsok alebo na porcie veľkosti.
- Smažte sušienky soľou, cesnakovým práškom a korením. Usporiadajte rebrá v pripravenej panvici. Pečať nádobu pevne s fóliou a pečieme v predhriatej rúre jednu hodinu, alebo až kým nie je jemná; odčerpajte všetok nadbytočný tuk a tekutiny.
- V malej hrnci spojte med, ocot, sójovú omáčku a cesnak. Priviesť do varu; znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte cca 5 minút vriec.
- Zvýšte teplotu rúry na 350 F (180 C / plyn 4).
- Zmrznite alebo kefkujte medovú a cesnakovú omáčkovú zmes nad náhradné listy a pokračujte v pečení, odkryté, po dobu 30 minút, často sa kýte.
Navrhované ponuky
Varené rebrá sú vynikajúce so šalátmi, najmä so zemiakovým šalátom alebo slaninou . Dvakrát pečené zemiaky urobia akékoľvek jedlo mimoriadne, alebo ho jednoducho udržiava s niektorými upravenými fazuľami . Mám rád muffiny z kukuričného chleba alebo horúceho maslovacieho sušienka s rebrom a piť, zvážte svoje obľúbené pivo alebo vysokú pohár južného ľadového čaju s citrónom.
Tipy a variácie
- Ak je to žiaduce, vymeňte med s javorovým sirupom alebo hnedým cukrom alebo použite marhule konzervy.
- Pridajte 1/2 čajovej lyžičky kajenskej korene alebo čili cesnakovej pasty (sambal) na teplo.
- Grilované rebrá - Pečte rebrá v rúre a pripravte omáčku. Namiesto pečenia a pečenia vykryté rebrá vyberajte rebrá z rúry a dokončite ich na mriežke cez stredné uhlie. Grilujte rebrá, až kým nebudete jemné, asi 20 až 30 minút, často sa otáčajte a pečiete medovou cesnakovou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1266 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 26 g |
| cholesterol | 394 mg |
| sodík | 1,212 mg |
| sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 126 g |