Taco polievka je jednoduchá verzia jednej obľúbenej večere: taco noc. Všetky ingrediencie spoločne vytvárajú silnú a chutnú polievku, ktorá je obzvlášť dobrá na strane chrumkavých tortillových čipov. A len s jedným špinavým hrncom a niekoľkými špinavými polievkovými misami je to úplne bezstarostné. Typické mleté hovädzie mäso je nahradené drveným morčacím kmeňom pre ľahšie jedlo - alebo ho môžete nahradiť vareným kuracím mäsom, ak máte na dosah ruky.
Máme rád túto polievku po Deň vďakyvzdania, keď máme zostatok morky, aby sme ju vyčerpali a chceme urobiť čo najmenšie varenie. Je to skvelý spôsob, ako opracovať varené, drvené prsia alebo tmavé mäso, aby ste vytvorili úplne odlišné jedlo. Nikto sa s týmto receptom nebude sťažovať na zbytočnú únavu.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica kanolu (alebo hroznového oleja)
- 1 malá červená cibuľka (nakrájaná na kocky)
- 1 zelená paprika (nakrájaná na kocky)
- 1 jalapeño (zaočkované a mleté)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžička chilliho prášku
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 (14,5 oz) môžete nakrájané na rajčiaky (so šťavou)
- 1 (15 uncí) môže pinto fazuľa (opláchnuté a odvodnené)
- 1 šálka zabalená varená morka
- 3 šálky morčacieho alebo kuracieho vývaru
- Soľ a korenie
- 1 avokádo (nakrájané na kocky alebo kyslou smotanou na servírovanie)
- Voliteľné: čipy (na podávanie)
Ako to urobiť
- Predhrievajte veľký hrniec s ťažkým dnom na strednom ohni. Pridajte olej, po ktorom nasleduje cibuľa. Po dobu 2 minút sa nechajte bežať.
- Pridajte papriku, jalapeño a cesnak. Sauté ešte 2 minúty.
- Pridajte chilli prášok, kmín a oregano a varíme, miešame, po dobu 1 minúty.
- Pridajte rajčiaky a džús, fazuľu, morčacie a bujón a miešajte. Ochutnajte soľou a korením.
- Zvyšte teplo a dajte ho do varu.
- Otepte ohrev na nízku teplotu a nechajte 10 minút odplyniť.
- Podávajte nalepené nakrájeným avokádom alebo panenkou kyslej smotany a tortillových čipov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1528 |
| Celkový obsah tuku | 53 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 486 mg |
| sodík | 1,385 mg |
| sacharidy | 94 g |
| Vláknina | 25 g |
| proteín | 167 g |