Tento príjemný recept na medové kurčatá kabobs je ideálny pre každú jarnú alebo letnú oslavu. Kuracie mäso je marinované v jasnej zmesi medu, citrónovej šťavy, olivového oleja, sójovej omáčky a oregano, čo z neho robí jemné, šťavnaté a aromatické. V marináde by ste mohli používať iné bylinky, ako je tymian alebo bazalka, ak chcete.
Môžete marinovať kurča na tento recept do 12 hodín; čím dlhšie sa marinuje, tým viac bude chutná finálna miska. Urobte všetky špáry rovnaké, alebo niektoré, v závislosti od vášho vkusu a vašich hostí.
Použite svoju obľúbenú zeleninu v tomto jednoduchom receptúre. Ak používate jemné zeleniny, ako sú paprika, huby alebo letná squash, zelenina nemusí byť predvarená. Môžete pridať hrubé štvrte rajčiakov alebo exotických odrôd húb.
Ak chcete používať tvrdšie vegetariáni, ako napríklad mrkvu alebo zemiaky, budú musieť predtým, ako sa nalepia s kuracím mäsom. Zmiešajte koreňovú zeleninu vo vode až kým nie sú mierne zmäkčené. Potom ich vypustite, nakrájajte ich kuracie mäsom a grilujte, až kým nebudete.
Tieto kabobov sú lahodné podávané na posteli s horúcou varenou ryžou alebo ryžovým pilafom . Podávajte nejaký toastový cesnakový chlieb na boku a ovocný šalát na kontrast chladenia.
Čo budete potrebovať
- 1-1 / 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 3 lyžice medu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky sušených oreganových listov
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1/2 libra špargle
- 1/2 libier húb
- 1 cuketu alebo žlté letné squash
Ako to urobiť
- Nakrájajte kurča na 1-1 / 2 "kusy a v strednej miske kombinujte sójovú omáčku, med, citrónovú šťavu, olivový olej, oregano, soľ a korenie a dobre premiešajte. ochladí sa 6 až 12 hodín.
- Keď je pripravený na varenie, pripravte a predhrievajte gril pre stredné uhlie.
- Vypustite kurča a vyzdvihnite marinádu. Nakrájajte papriky na kusy 1-1 / 2 ", nakrájajte špargľu na kusy 2". Odstrihnite dno hríbových stoniek; nechajte ich celé na grilovanie. A nakrájajte cukríky na hrubé plátky.
- Kuracie a zeleninové závinu nasaďte na kovové špízy. Bambusové špajle nebudú fungovať v tomto receptúre, pretože budú spáliť v čase, kedy bude kura a zelenina dôkladne variť.
- Umiestnite špízky na horúcom grile a varte 6 "z stredného uhlia, často sa otáčajte a čistite marinádou 10 až 12 minút alebo kým nie je kuracie riadne varené a zelenina ostrá.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 383 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 797 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 34 g |