Plnené hroznové listy sú vynikajúce a sú takým komfortným jedlom. Keď ich moja stará mama robí ( pozri jej plnený recept z hroznových listov) , zoznam zložiek je dlhý kilometer so všetkými druhmi korenia. Vytvoril som jednoduchšiu verziu pre tých, ktorí nemajú veľa času. Tento recept je jednoduchý a vaši hostia budú prosiť o recept.
Čo budete potrebovať
- 1 libra
- mleté hovädzie mäso (chudé)
- 1 šálka bielej ryže (nevarená)
- 1/2 šálky paradajkovej omáčky
- 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate (jemne nakrájané)
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 jar (16 uncí) hroznových listov
Ako to urobiť
- Namočte hroznové listy do studenej vody 2-3 hodiny. Jarné hroznové listy sú veľmi slané zo solného roztoku.
- Opláchnite a vytekajte do šľahača. Odložiť.
- V miešacej miske kombinujte zostávajúce zložky. Dobre premiešajte s rukami.
- Umiestnite list hrozna smerom nadol. Do stredu položte asi 1 až 2 polievkové lyžice zmesi.
- Sklopte po stranách a prevráťte nahor. Zamyslite sa nad valcovaním burrito, len menšie.
- Keď ste zrolovali posledný list, položte ťažkú dosku na vrchol plnené listy hrozna vo vašej panvici. Používam keramickú dosku. To pomáha udržať listy hrozna na mieste počas varenia, aby sa neposunuli.
- Naplňte panvicu vodou a priveďte do varu. Znížte teplo na nízku teplotu a nechajte cca 30-45 minút vriec, až kým nebude urobená ryža a mäso.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 158 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 29 mg |
| sodík | 35 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 12 g |