Vychutnajte si tento lahodný čučoriedkový džem na vašich sušienkách, koláčikoch alebo vdolkách, alebo si ho pripravte a odložte.
Jedná sa o jednoduchý recept na sledovanie a prípravu s použitím komerčného ovocného pektínu.
Čo budete potrebovať
- 6 šálok
- čučoriedky (umyté a vyberané)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 4 šálky cukru
- 1 vrecko (3 unce) tekutého ovocného pektínu
Ako to urobiť
- Pripravte plechovku a poháre na vodný kúpeľ . Pridajte vodu do konzervy pomocou stojana; pridajte vyčistené nádoby a priveďte do varu. Znížte teplo, aby sa poháre udržovali horúce. Voda by mala byť dostatočne vysoká na to, aby bola aspoň 1 palec nad plnenými pohármi.
- Teplá voda v malom hrnci; vložte viečka do hrnca a priveďte do varu; nižšie teplo na veľmi nízke, aby sa poklopy udržali horúce.
- Operejte poháre vo vriacej vode a zohrejte.
- Nalejte asi 3/4 plodov do veľkého hrnca a kaše.
- Zmiešajte zvyšné bobule, cukor a citrónovú šťavu. Neustále premiešajte, vedie k varu, ktorá sa nedá miešať. Okamžite pridajte vrecko ovocného pektínu. Nepretržite miešajte, vráťte do varu a pokračujte v varení po dobu 1 minúty. Ak je to potrebné, odstráňte prebytočnú penu a zlejte horúcu bobuľovú zmes na pripravené poháre.
- S čistou navlhčenou tkaninou otrite okraje pohárov. Ploché viečka položte na nádoby a pevne zatvorte uzávery pomocou skrutkových krúžkov. Usporiadajte plnené poháre do konzervy a pridajte viac vody podľa potreby, aby boli aspoň 1 palec nad nádobami. Prineste do plného varu. Zakryjte a pokračujte v pare po dobu 10 minút. Odstráňte konzervy na regáloch, aby úplne vychladli.
- Skontrolujte, či sú tesnenia (v strede krytov by sa mal ochladiť a zostať nadol.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 115 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |