Maďarské slivky alebo marhule lekvar je ekvivalentom ovocného masla alebo poľského powidła alebo slivkového masla, okrem toho, že je vyrobené zo sušeného ovocia (aj keď niektoré maďarské recepty používajú čerstvé ovocie).
Tento recept vyžaduje len tri zložky, takže je to jednoduché. Okrem užívania lekvaru na chleboch a rolách sa používa značne v pečiva, dezerty a cookies.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušených marhúľ alebo sušených sušených jabĺk
- Voda na zakrytie ovocia
- 1/2 až 1 šálka cukru (biele, podľa chuti)
Ako to urobiť
- Umiestnite marhule alebo slivky do hrnca a zakryte vodou. Preveďte do varu, znížte teplotu a pokračujte v ohrievaní, až kým nebude ovocie mäkké, a podľa potreby pridáte viac vody.
- Odstráňte z tepla a ovocie pyré v kuchynskom procesore alebo mixéri. Vráťte sa do hrnca, pridajte 1/2 až 1 šálku cukru a variť až do hustoty.
- Umiestnite horúci lekvar do horúcich sterilizovaných pohárov a nechajte 1/4 palca priestoru pre hornú časť. Zakryte horúcim sterilizovaným viečkom a krúžkom.
- Postupujte vo vodnom kúpeli po dobu 10 minút. Odstráňte na počítadlo a nechajte ho ochladiť pred skladovaním na chladnom, suchom, tmavom mieste.
- Ak sa nespracovávate vo vodnom kúpeli, lekvar sa môže uchovávať v chladničke až na tri týždne alebo zmraziť až na jeden rok.
Poznámka: Predtým, než sa pokúsite o projekt domáceho konzervovania, prečítajte si, čo o tom má povedať spoločnosť na konzervovanie pohárov.
Ktorý je ktorý?
Môže to byť trochu mätúce, pokiaľ ide o džemy, želé, marmelády, masle a konzervy . A keď hodíte tvaroh a konzervy, veci sa môžu ešte zmäcť. Ktorý je ktorý?
Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako rozlíšiť rozdiel, je ich konzistencia. Viete napríklad, že džem sa neroztrhne, takže musí byť želé! Ale líšia sa aj inými spôsobmi .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 17 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |