Definícia: Existujú Kormas a existujú Kormas, ale táto miska Mughlai zo severnej Indie sa zvyčajne vyrába marinovaním hlavnej zložky v jogurte a korenia ako zázvor a cesnak. Potom je varené vo vlastných šťavách a šťavu z cibule, veľa paradajok, zelenej chilli a celého korenia ako škorica, kardamón, klinčeky, koriander, kmín a pod Kormas sa môže pohybovať od mierneho až stredne horúceho a chuť pekne s chlebom ako je Chapatis (plochý chlieb), Parathas (panvary vyprážané flatbread) alebo Naans (kvasený plochý chlieb vyrobený v tandoore alebo peci).
Výslovnosť: core-maa
Náhradné hláskovanie: kurma
Príklady: Kura Korma