Maďarské slané palacsinta sú papierové palacinky podávané valcované alebo zložené do trojuholníkov so slanými výplňami, ako sú míchané vajcia a huby, krémové mäso, morské plody a zelenina.
Palacsinta môže slúžiť ako hlavné jedlo, predjedlo, brunch alebo obed.
Palacsinta je podobný francúzskym krepom, poľským naleśnikim a chorvátskym / srbským palacinkom . Pozrite sa na tento príjemný recept palacsinta pre sladké výplne. Keď sú stohované na tortu, nazýva sa to rakott palacsinta.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké vajcia, porazené
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1/3 šálka sódy klubu
- 1/3 šálky vody
- 1 1/4 šálky všestrannej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice masla
Ako to urobiť
- V strednej miešacej miske kombinujte vajcia, mlieko, sódu a vodu. Miešajte múku, cukor, soľ a vanilku a vytvorte hladké cesto.
- Zahrejte lyžičku masla v 8-palcovom panvici. Použite malú panvu na pridanie dostatočného množstva cesta na pokrytie spodnej časti panvice v tenkej, rovnomernej vrstve, otočnej panvici podľa potreby na zakrytie.
- Varte na 2 minúty na prvej strane a 1 1/2 minúty na druhej strane alebo pokiaľ nie je palačinka mierne zapečená. Odstráňte a zohrejte. Opakujte so zvyšným maslom a cestom.
- Naplňte svoj výber míchaných vajíčok so šampiňónmi, krémovými mäsami, morskými plodmi alebo zeleninou. Rolovať alebo zložiť do trojuholníka a obloha s pikantnou omáčkou výberu a posypeme nasekanej pažítka, ak je to žiaduce.
- Môžu byť tiež vytvorené ako "žobrákova peňaženka", ktorá sa podobá na malé vrecúško s peniazmi a viazaná na blankytnú pažítku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 185 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 165 mg |
| sodík | 3,625 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |