Ak ste novým životným štýlom bez cukru, jesť dezerty nemusí byť niečo, o čom ste si mysleli, že by ste si mohli ešte vychutnať - ale môžete! Žiť udržateľný bezsachý životný štýl neznamená, že by ste sa zbavili všetkých liečiv. Trik je urobiť to doma, kde môžete ovládať množstvo sladkosti, ktorú uprednostňujete.
Plody sú výborným zdrojom vlákniny a tiež prirodzeným spôsobom, ako osviežiť recept. Ale pre niektorých z nás, dokonca aj sladké ovocie môže mať tendenciu, aby sme mali cukrovú chuť . Byť bez cukru znamená obmedziť množstvo ovocia spotrebovaných za deň a to isté platí o tom, koľko môžete dať do dezertu.
Tento recept je šťastným médiom oboch svetov. Stále má banánovú chuť, ale nezahŕňa veľké množstvo sladkých, zrelých plodov, ktoré by zvýšili hladinu uhľohydrátov a kopliť chute na vysokú rýchlosť. Extrakt z banánov sa pridáva na zvýšenie príchuti banánov bez pridania sladkosti. Vanilková krémová tekutá stevia je vynikajúcou ingredienciou, ktorú máte na dosah ruky - je to najlepšie pre dezerty, ako je tento. Ešte lepšie, v Sweetleaf, značke používanej v tomto receptúre, nedochádza k žiadnym nádychom. ( Tip : Na iherb.com nájdete veľa ochutených odrôd a ušetrite na objednávke pomocou diskontného kódu YAJ035.)
Ak sa vám jednoducho nestará o stevu, skúste cukrárske Swerve sladidlo, ktoré je šálkou cukru na šálku, ktorá sa skladá z erytritolu. Je to oveľa menej sladké ako stevia a dokonca aj cukor, ale vaše chuťové poháriky to môžu uprednostňovať.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička želatíny
- 2 lyžice vody
- 1/4 šálky pečeného banánu
- 2 šálky
- Ricotta syr
- 1 čajová lyžička banánového extraktu
- 1 až 2 čajové lyžičky vanilkovej kvapaliny stevia
- Štiepte soľ
- 1 šálka
- silná šľahačka
- Voliteľné: nakrájané vlašské orechy
Ako to urobiť
- V malej panvici pridajte vodu a nad ňou posypte želatínu. Zahrejte na nízku teplotu a za stáleho miešania, až kým sa rozpustí želatína . Nechajte vychladnúť.
- Vložte banán, ricottu, extrakt, stevia alebo výber cukru bez sladidla, ktorý sa rovná približne 1/2 šálky cukru a soli do miešača stojanov. Zmes na vysokej až do hladkej. Ochutnajte a upravte sladkosť podľa svojich predstáv.
- Zmeňte lopatku vášho mixpultu na stojan na šľahanie. Pomaly naliať krém a bič, kým textúra nie je zahustená.
- Pomaly pridávajte ochladenú želatínu a pokračujte v bičovaní ešte jednu minútu.
- Rúru alebo lyžicu do servírovacích okuliarov a chladničky.
- Chladnička aspoň 1 hodinu, potom podávajte. Hore s voliteľnými nakrájanými vlašskými orechmi alebo dokonca s pekanom alebo čokoládou bez cukru, ak je to žiaduce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 125 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 102 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 8 g |