Tento recept je "musí skúsiť"! Citrón a tequila pracujú úžasne na sezóne tohto steaku. Podávajte s grilovaným zeleninovým kebabom na kompletné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 4 8 unce / 225 g steakov z New Yorku s hrúbkou asi 1 cm
- 1/2 šálky / 120 ml
- tequila
- 1 lyžica / 15 ml čierneho korenia
- šťava z 1 citróna
- 1 čajová lyžička / 5 ml
- citrónová kôra
- 2 klinčeky
- cesnak mletý
- 1 1 čajová lyžička / 7,5 ml soli
Ako to urobiť
- Spojte tequilu, čierne korenie, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a mletý cesnak v nekovovej miske.
- Steaky umiestnite do plastového vrecka, ktoré je možné znovu uzatvoriť.
- Nalejte marinádu na steaky a uistite sa, že všetky povrchy sú dobre pokryté.
- Opatrne uvoľnite vzduch z vrecka a tesnenia.
- Vložte steaky do chladničky na 4-12 hodín.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
- Odstráňte steaky z vrecka a rezervujte marinádu.
- Sezóna steaky so soľou a miesto na grile.
- Cook steaky 6-7 minút na každej strane, alebo kým nedosiahli požadované množstvo.
- Vložte vyhradenú marinanú do hrnca a priveďte do varu.
- Do zmesi pridajte 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml soli. Znížte teplo a opekajte 4-5 minút, občas sa premiešajte. Môže sa to ľahko vykonať, ak má vaša grilovacia jednotka bočný horák. Ak nie, pripravte omáčku, zatiaľ čo steaky odpočívajú.
- Akonáhle sú steaky varené, odstráňte z tepla a nechajte mäso odpočinúť 7-10 minút. Na vrchole s varenou omáčkou a podávajte. Ak nechcete mať žiadnu omáčku, potom všetkými prostriedkami slúžte tak, ako je.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 734 |
| Celkový obsah tuku | 51 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 156 mg |
| sodík | 988 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 59 g |