Marináda nielen upúta bok steak, ale dáva jemnú sladkosť s nádychom cibule. Skvelé jedlo, ktoré slúži na týždenné večery a zvláštne príležitosti.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g bok steak
- 1/2 šálky / 120 ml
- portské víno
- 1/4 šálky / 60 ml mletého cibule
- 1 1/2 / 7,5 ml lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky / 10 ml Worcestershire omáčky
- 2 čajové lyžičky / 10 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml sušeného tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
Zmiešajte ingrediencie marinády v malej miske. Umiestnite bok steak do plastového vrecka, ktorý je možné znovu uzatvoriť, a naliať marinádu na mäso. Pomocou vonkajšej časti vrecka masírujte marinády do mäsa a uistite sa, že každá časť steaku je potiahnutá. Utesnite vrecko a umiestnite do chladničky na 2-8 hodín.
Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte steak z vrecka a umiestnite ho na gril. Kuchárske steaky sa občas otáčajú o 18-20 minút.
Keď mäso dosiahne požadované množstvo, odstráňte z mriežky a nechajte odpočívať 3-5 minút pred krájaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 322 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 119 mg |
| sodík | 880 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 42 g |