Mleté šalotky a sherryho ocot poskytujú tomuto chuťovému šalátovému dresu skutočný nádych. Máte problémy s sledovaním sherryho octu? Skúste kvalitný ocot z červeného vína alebo, pre jemnejšiu chuť, použite jablkový ocot.
Tento obväz dobre funguje na širokej škále šalátov . Je to tiež skvelý spôsob, keď sú paradajky súčasťou obrazu šalátu.
Čo budete potrebovať
- 1
- šalotka
- 1 lyžičkový sherry ocot (ocot červeného vína)
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky horčice
- 3 lyžice
- extra panenský olivový olej
Ako to urobiť
- Šupku a mletím šalotku a vložte do malej misy, do pohára alebo, ak robíte šalát ihneď, na dne veľkej misky na šalát. (Ak nehľadáte príliš silnú šalotku, môžete vyčistiť mleté šalotky, rozložiť ich na vrstvové papierové uteráky a vyčistiť ich pred pridaním do obväzu.)
- Pridajte ocot, soľ, korenie a horčicu. Zmiešajte (alebo pretrepte nádobu). Nechajte sedieť aspoň 10 minút (to umožňuje, že ocot zmieša chuť účinnejšie).
- Šľahačka v olivovom oleji. Obliekanie používajte v ten istý deň, alebo zakryte a ochlaďte ho až týždeň. Nezabudnite nechať obväz prísť na izbovú teplotu pred použitím, aby sa olej vrátil do tekutého stavu (nikto nechce v šaláte chladné kúsky olivového oleja!).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 93 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 295 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |