Varené arašidy sú obľúbené na juhu, a občerstvenie sa nachádza po celom juhu počas zbierky arašidov. Aj keď môže byť tradíciou zastaviť svoj obľúbený arašídový stôl na ceste do hry, je tiež veľmi jednoduché robiť doma. Hoci klasický recept na varené arašidy je varenie cez otvorený oheň, a mnoho domácich kuchárov sa tiež pokúsil metódu stovetop, varenie je v nádobe crock robí úlohu podstatne ľahšie.
Kľúčom k veľkým vareným arašidom je začať s surovými (alebo "zelenými") arašidmi, ktoré boli čerstvo zozbierané (v skutočnosti nie sú zelené farby). Druhým trikom je použiť veľa soli a, ako vidíte v tomto receptúre, je to naozaj veľa soli. Odtiaľ je to jednoduché - stačí počkať, kým sa neukončí (čo môže byť najťažšia časť).
Ak chcete jesť varené arašidy v skutočnej južnej móde, ľadovo chladné pivo, chladený sladký čaj alebo studená plechovka Coca-Cola je cesta. Je to perfektné sladké a slané občerstvenie s studeným nápojom.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 štvorcových surových neliečených arašidov v škrupine
- 1/2 šálky soli
- 2 1/2 kvapky vody
Ako to urobiť
- Umiestnite matice do šľahača a umyte arašidy, kým voda nepreteká.
- Umiestnite čisté arašidy do hrnca; pridajte soľ a vodu a premiešajte.
- Cook, pokryté, na vysokej na 5 až 7 hodín. Ak je to potrebné, pridajte viac vody, aby ste udržali arašidy v tekutom stave.
Tipy na výrobu vařených arašidov
- Zelené arašidy sú požiadavkou. Hoci niektorí ľudia hovoria, že sušené arašidy budú fungovať, nie sú to isté ako varené arašidy, ktoré ste vyrastali. To je dôvod, prečo väčšina ľudí mimo juhu o nich nikdy nepočula. V čase, keď arašidy narazili na iné štáty v USA, sú buď pečené alebo sušené.
- Oranžová sezóna sa zvyčajne začína v polovici leta a prechádza cez jesenné mesiace. Ak chcete urobiť varené arašidy, využite tento čas.
- Nielen, že sú varené arašidy fantastické občerstvenie jedlo, ale tiež veľké párty predjedlá. Umiestnite misku na stôl a vaši hostia nebudú môcť odolať.
- Pred vařením by vaše zelené arašidy mali byť v chladničke dlhšie ako štyri dni. V závislosti od toho, kedy boli skutočne zozbierané, budú mať vplyv na to, ako dlho zostanú čerstvé, a preto ich pozorne prečítajte a čo najskôr ich zahrejte.
- Po varení sa arašidové škrupiny veľmi mäkko. To prispieva k kratšej dobe skladovania a po niekoľkých dňoch ponechaných pri izbovej teplote sa zhoršujú a začnú sa cítiť. Ak ste urobili príliš veľa, je najlepšie zmraziť alebo zmraziť arašidy.
- Hoci nie je "tradičný" v najprísnejšom zmysle, veľa Južancov ako ich arašidy s trochou korenia . Ak si to chcete vyskúšať, pridajte k pomalému sporáku polievkovú lyžicu svojho obľúbeného korenia Cajun.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 138 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 9,436 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |