Jedná sa o klasický južný sladký zemiakový koláč s bohatou sladkou zemiakovou náplňou. Je to veľkolepý koláč na dovolenku na večeru, najmä keď je na vrchole s vrstvou miniatúrnych marshmallows!
Je to často dobrý nápad pečúť kôrovú kôru pre tieto druhy varených koláčov, pretože majú tendenciu podlupovať a stať sa mokrým, ak vynecháte tento krok. Nie je to absolútne nevyhnutné, ale odporúča sa to.
Čo budete potrebovať
- 1 nepublikovaná pečená pečienka, 9 palcov (čiastočne pečená, ak je to žiaduce)
- 3 šálky varené, rozmačkané sladké zemiaky
- 1/4 šálky masla
- 1 1/4 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky odparovaného mlieka
- 1 čajová lyžička muškátového orieška
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- Voliteľné: miniatúrne marshmallows
Ako to urobiť
- Pokiaľ je to potrebné, čiastočne pečte plášť plátok. Pre mrazenú alebo kúpenú kôrovú kôru si pozrite návod na balenie. Pre domácu líniu na plechovú škrupinu s listom fólie alebo pergamenového papiera. Testo neprúdi.
- Pridajte koláče, sušené fazuľky alebo nevarenú ryžu približne na dve tretiny. Pečieme ju v predhriatej rúre 425 F (220 C / plyn 7) asi 15 minút, alebo len kým sa začne farbiť.
- Odoberte ho do stojana a opatrne odstráňte fóliu alebo papier a hmotnosť koláča. Nechajte ju úplne vychladnúť pred tým, ako ju naplníte.
- Znížte teplotu rúry na 350 F (180 C / plyn 4).
- Skombinujte sladké zemiaky s maslom a maslo v veľkej miešacej miske; dobre premiešajte.
- Pridajte granulovaný cukor a vajcia; zmiešajte s elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti, až kým nebude hladká.
- Pridajte mlieko a koreniny. Dobre premiešajte a nalejte do plášťa koláča.
- Pečte pri 350 F po dobu 45 až 50 minút, alebo pokiaľ nie je plnenie pevne.
- Pokiaľ je to potrebné, na vrchole s vrstvou miniatúrnych marshmallows posledných 8 až 10 minút pečenia a pečte sladký zemiakový koláč až do zlatohnedej.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 467 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 131 mg |
| sodík | 159 mg |
| sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |