Tento francúzsky recept na makaróny a syry vkusuje zamatovo hladký, bohatý a doteraz sofistikovaný - nič podobné takým malým modrým krabicam suchého, slaného mixu predávanému na trhoch a obchode s komfortom. Toto jedlo trvá len 40 minút na prípravu, oveľa menej ako jedna štvrtina z nich sa venuje aktívnemu vareniu. Použite tento "mac a syr" francúzskeho štýlu ako neočakávané prídavné jedlo na večeri alebo ako ohnisko horolezeckej party v zimnom období.
Čo budete potrebovať
- 16 oz malých makarónov
- 1 strúčik cesnaku (rozrezaný na polovicu pozdĺžne)
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1 1/4 šálky crème fraiche
- 2 šálky Gruyere syr (drvený)
- 2 šálky Cantal syr (drvený)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/3 šálky suchých strúhankov
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 350 F. Pripravte makaróny podľa návodu na balenie a vyprázdnite ich.
Zatiaľ čo makaróny vrie, tretie nakrájaný koniec cesnaku po celej vnútornej ploche 3-kvartovej pečivej misky. Kefnite ten istý povrch roztaveným maslom.
Vypustené vysušené makaróny do pripraveného pekáča. Zmiešajte krémovú frakciu, 1 1/2 šálky rozdrobeného syra, soľ a korenie do cestovín.
Posypte strúhanky a zvyšný syr na povrchu makarónov a syra.
Pečieme pekáč, odkrytý, po dobu 20 až 25 minút, až kým nie je horúci a prebublávny a na vrchole sa zmení svetlohnedá hnedá. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 630 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 128 mg |
| sodík | 628 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 30 g |