Tento recept na panenské varenie sa ľahko pripravuje a kombinácia chutí je báječná. Podávajte s rotini, fusilli alebo podobnými cestovinami pre skvelé každodenné jedlo.
V receptúre som použil vykostené kuracie prsia, ale je možné použiť kurčatá, stehná alebo dokonca morčacie panenky alebo kotletky.
Čo budete potrebovať
- 3 až 4 polovice kuracieho prsníka
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 stredne cibuľová cibuľa, štvrtá, tenká
- 4 až 6 uncí portobello huby, hrubo nasekané
- 2 malé cukety, štrbinové pozdĺžne a plátky 1/4 "hrubé
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 3/4 šálky kuracieho vývaru
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 2 lyžice suchého bieleho vína, voliteľné
- 12 veľkých bazalkových listov, nakrájaných
- 12 až 18 hroznových paradajok, polovičné
- 1 šálka silného krému
- 16 uncí fusilli alebo podobných cestovín, varené a vysušené
Ako to urobiť
- Kuracie prsia alebo kandidátky nakrájajte na 1-palcové kusy. Lehce posypte kosherovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Vo veľkej panvici nad stredným teplom topíme maslo s olivovým olejom. Pridajte kurča, cibuľu a huby; variť, miešať, kým cibuľa a huby sú len jemné a kurča je mierne hnedé.
- Pridajte cuketu, cesnak a kurací vývar; priveďte k varu. Zakryjte a varte 8 až 10 minút, alebo kým cuketa nie je jednoduchá.
- Pridajte citrónovú šťavu, kôru a víno; variť, odkryté, po dobu 5 minút.
- Pridajte nakrájanú bazalku, paradajky a smotanu; variť o 2 až 3 minúty dlhšie. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- Chuť s teplými varenými cestovinami.
Slúži 4 až 6.
príbuzný
Krémové Cajunové kuracie cestoviny
Pečená kuracie parmezánske večere
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1206 |
| Celkový obsah tuku | 58 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 264 mg |
| sodík | 384 mg |
| sacharidy | 87 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 83 g |