Vytvorte si vlastnú zmes korenia Byliny Provence, aby ste šetrili čas a peniaze. Letná chuť je špecifická bylina podobná šalvie. Letná pikantná, ročná rastlina, je ľahšia a trochu sladšia ako zimné slané, čo je viacročná rastlina.
To môže byť ťažké nájsť túto zmes korenia v obchodoch s potravinami. Jednou z pekných vecí, ako vytvoriť si vlastné sušené byliny a korenie zmesi je, že si môžete prispôsobiť podľa vášho vkusu. Môžete použiť viac bazalky alebo majoránky, alebo nahradiť sušenou citrónovou kôrou pre oranžovú kôru. Vytvorte si vlastné zmesi, ktoré vám pomôžu prispôsobiť vašu spíž. Keď zmeníte recept, nezabudnite si ho zapísať, aby ste ho mohli znovu vytvoriť. A vždy používajte najčerstvejšie bylinky a korenie v takýchto receptúrach. Nemá zmysel vytvoriť korenie alebo bylinkovú zmes so starými prísadami, ktoré stratili časť svojej vône.
Uistite sa, že bobkový list v tomto recepte je úplne práškový alebo mletý. Kombinácia korenia alebo mlynček na kávu bude robiť trik. Táto bylina má veľmi ostré kusy, ktoré vám môžu ublížiť, ak ich prehltnete.
Použite tento recept na chuť pečeného kuracieho mäsa, kuracieho koláča a posypte na grilovanie v lete. Je to tiež vynikajúce v cestovinách šaláty, alebo posypané na ryby alebo bravčové mäso pred broiling.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička sušených bazalkových listov
- 1 lyžica sušených marjoramových listov
- 1 lyžicu sušených letných slaných listov
- 1 lyžicu suchých tymiánových listov
- 2 lyžičky sušenej oranžovej kôry, práškové
- 1 práškový alebo mletý bobkový list
- 1 čajová lyžička fennelových semien
- 2 lyžičky sušenej levandule
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
Ako to urobiť
- Zmiešajte bazalku, majoránku, letnú slaninu, tymian, pomarančovú kôru, bobkový list, semienko feniklu, sušené levandule a biely korenie v malej miske a dobre premiešajte, až kým sa nespotrebujete.
- Odkvapkávajte do malej tesne uzavretej nádoby.
- Označte nádobu názvom receptúry a dátumom, kedy ste ju vyrobili. Uchovávajte na temnom, chladnom mieste až do 6 mesiacov.