Voľný sortiment je trochu ořechový pojem, prinajmenšom v jeho technickom význame, ako ho upravuje USDA, ktorý jednoducho žiada, aby sa kuracie mäso s voľným pohybom alebo slobodným roamingom " . "*
Stručne povedané, zatiaľ čo termín "kura na voľnom priestranstve" na etikete môže viesť k premýšľaniu vtákov, ako sú tie na tomto obrázku, len visí, prípadne vyčnieva okolo stodoly alebo loví a húfajú na semená a gruby na pastve, to je nie vždy .
Pochopenie technických aspektov "voľného rozsahu"
"Povolený prístup vonku" môže byť interpretovaný veľkoryso alebo úplne úzko. Väčší výrobcovia boli, žiaľ, známi len vtedy, keď písali zákon, nie svoj duch, a dali otvorené okná alebo malé dvere, ktoré vedú k dláždeným krajinám na koncoch veľkých, preplnených slepičích domov, ktoré sú z idylického názoru niekoho z farmy alebo najlepšiu možnú životnosť kurčiat. Tieto kurčatá môžu byť legálne označené ako "voľný", aj keď ich biotop je ďaleko od toho, čo by niekto považoval za slobodné.
Dôležité je, že existuje veľa poľnohospodárov, ktorí v skutočnosti dávajú svojim kurčatám vo voľnom výbehu veľa voľného výbehu, ktorého kurčatá majú skutočný zmysluplný prístup k vonkajšiemu prostrediu a dokonca môžu voľne pohybovať (obvykle vo veľkých, pohyblivých priestoroch) na skutočné polia a skutočné pastviny, poľovníctvo a hĺbenie ďalších potravín pozdĺž cesty. Mnohí poľnohospodári dokonca používajú balíky sena alebo staré poľnohospodárske zariadenia na vytvorenie prostredia pre kurčatá, aby preskúmali a prejavovali prirodzené správanie, ako je prechádzanie a lezenie.
Kurčatá v ich prirodzenom prostredí
Niektoré menšie farmy dávajú svojim sliepkam skutočnú slobodu v priebehu dňa, aby mohli preskúmať široko a úplne (kurčatá prirodzene chcú kŕmiť a zbierať sa v noci, takže ich prirodzené správanie a ochrana pred predávajúcimi sú rešpektované, keď sú umiestnené v kope noc).
Tieto kurčatá môžu dokonca získať značné množstvo svojho jedla. Tieto farmy často kladú na svoje kurčatá označenie " pasienky ", ktoré nemajú žiadny právny ani regulovaný význam, aby ich odlíšili od menej bezplatnej právnej definície kurčiat voľne žijúcich zvierat.
Ak nič iného, kurčatá vo voľnom výbehu sú prinajmenšom chované bez klietok . Takže štítok nie je bezvýznamný, môže to byť trochu zavádzajúci, ak zobrazujete kurčatá cestujúcimi po pastvinách alebo sa sbírajú okolo stodoly podľa vlastného výberu.
Kde kúpiť kurča vo voľnom výbehu
Ak máte záujem o to, ako sa zvýšilo kura, ktoré ste kúpili, najlepší spôsob, ako vyhľadať miestne alebo regionálne farmy, ktoré predávajú na trhoch certifikovaných poľnohospodárov , v špecializovaných predajniach alebo družstvách s ľudsky zdokonalenými normami alebo prostredníctvom modelov CSA . Niektoré z týchto typov fariem dokonca hosťujú farmárske návštevy raz za čas, takže ľudia môžu vidieť, odkiaľ pochádza ich jedlo.
> * Z webovej stránky USDA: "Výrobcovia musia agentúre preukázať, že hydina bola povolená prístup na vonkajšiu stranu."