Táto základná kurací a ryžová kastról je obľúbenou rodinou z Lizu. Kuracie mäso je vrstvené na zmesi ryže a potom pečené do dokonalosti. Najskôr túto kuracie kastról s vaším obľúbeným rozdrobeným syrom, tesne predtým, ako ju vyberiete z rúry.
Kastról je všestranný. Na ryžu sa môže pridať mrazená zelenina na paru s jedlom. Pozrite sa na tipy a variácie pod receptom pre niektoré ďalšie nápady a návrhy ingrediencií.
Pridajte hodovaný šalát a sušienky na uspokojujúcu večeru. Recept je ľahko zdvojnásobený pre veľkú rodinu alebo zvyšky.
Čo budete potrebovať
- 1 nápoj (10 3/4 unce) kondenzovaný
- krém z hubovej polievky (alebo smotany celeru, kurčiat atď.)
- 1 šálka vody (alebo neliečenej kuracieho materiálu)
- 3/4 šálky dlhozrnnej ryže
- 1/4 čajovej lyžičky papriky a viac na postrekovanie
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého) a viac na postrekovanie
- 4 vykostené polovičky kuracieho prsníka (bez kože *)
- Kosher soľ na chuť
- Nepovinné: 1 šálka rozdrveného syra - čedar, Monterey Jack, švajčiarsky alebo mozzarella
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 375 F.
- Ľahko utláčajte plytkú 2-kvartovú pečivo.
- V miske kombinujte kondenzovanú polievku, vodu, ryžu, papriku a čerstvo mletú čiernu korenie. Rozmiešajte.
- Zmes ryže preneste na pripravenú pekáč.
- Položky kuracieho prsníka umiestnite na zmesi ryže.
- Posypeme ľahko kosherovou soľou a ďalšou paprikou a čiernym korením.
- Pečať hrniec pevne s fóliou a pečieme v predhriatej peci 45 minút, alebo kým nie je kurča dôkladne uvarené na teplotu najmenej 165 F a ryža je jemná.
- V prípade potreby posypte syrom a pokračujte v pečení až kým sa syr neroztopí.
* Podľa USDA porcia kurčiat je 3 až 4 oz. Polovice kuracieho prsníka sú zvyčajne 5 až 8 uncí a niekedy väčšie. Ak sú kuracie prsia pomerne veľké, možno budete chcieť použiť len dve polovičky kuracieho prsníka. nakrájajte ich na polovicu horizontálne a vytvorte štyri kotlety.
Tipy a variácie
- Pečené mäsité chrumky na chlieb: Prebrajte 1 šálku jemných chrumkavých chrumkavých chlebov s 2 lyžicami roztaveného masla. Pečieme kurča a ryžu podľa pokynov a potom posypeme syrom a / alebo chlebovými omrvinkami. Umiestnite kastról pod brojler a upečte len tak, aby sa chrumkavé drobky zahnali. Na chrumkavé toppingy sa môžu použiť strúhanky (rozmiešané roztaveným maslom).
- Do ryžovej zmesi pridajte 1 šálku duseného hrášku a mrkvy alebo zmiešanej zeleniny.
- Pridajte 1 1/2 šálky ľahko dusených brokolicových floretov do zmesi ryže.
- Namiesto kondenzovaného krému z hubovej polievky použite krém z kuracieho mäsa alebo smotanu celej polievky. Jeden čitateľ použil kondenzovanú syrovú polievku čedar s vynikajúcimi výsledkami.
- Do ryžovej zmesi pridajte 1/2 šálku nakrájanej cibule a 1/4 šálky nasekanej papriky.
- Soľte 6 až 8 uncí nakrájaných húb a pridajte ich k ryži.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1719 |
| Celkový obsah tuku | 106 g |
| Nasýtený tuk | 41 g |
| Nenasýtený tuk | 38 g |
| cholesterol | 526 mg |
| sodík | 1,015 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 147 g |