Dovolenka zemiakov

Tento populárny sviatočný zemiakový kastról je vynikajúcou voľbou pre zvláštne jedlá alebo nedeľu. Zemiaky sú šľahané a kombinované so smotanovým syrom, parmezánom a čedarom, spolu s nakrájanou zeleninou a pimientos.

Čo budete potrebovať

• 3 libry zemiaky (lúpané a štvorcové)
• 1 1/2 tyčinky masla (6 uncí)
• 6 uncí smotanový syr, zmäkčený (dva balenia 3 unce)
• 1 šálka čedarového syra (ostré alebo mierne, drvené, rozdelené)
• 1 jar (2 oz) nasekaný pimiento (vypustený, alebo približne 1/4 šálky jemne nasekanej červenej papriky)
• 1 malá zelená paprika (jemne nasekaná)
• 6 zelených cibúľ (jahody, jemne nakrájané)
• 1/2 šálky parmezánového syra
• 1/4 šálky mlieka
• 1 lyžička soli

Ako to urobiť

1. Položte štvorcové zemiaky do veľkej panvice a zakryte vodou. Pridajte asi 1 čajovú lyžičku na 1 litr vody. Zakryte panvicu a umiestnite ju na stredne vysokú teplotu. Preveďte do varu, znížte teplo na stredne nízke a variť, až kým zemiaky nebudú citlivé. Vypustite, presuňte ich na veľkú misku a premiešajte.
2. Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Maslo 2-quart na pečenie.
3. Pridajte maslo a smotanový syr na zemiaky. S elektrickým mixérom, poraziť, až dobre zmiešané. Nepreťažujte. Pridajte 1/2 šálku cheddarového syra a ďalších 6 prísad a premiešajte, aby dôkladne premiešali.

1. Brambory nalejte do pripraveného pekáča. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 až 35 minút, alebo pokiaľ nie sú zemiaky horúce a okolo okrajov prebublávame.
2. Posypte zvyšným 1/2 šálkou syru čedaru; pečieme asi o 5 minút dlhšie alebo až sa syr roztopí.

Urobte to dopredu

1. Ak chcete urobiť dopredu, pripravte kastról v predošlej noci, s výnimkou syru topping.
2. Zakryte a chladnite cez noc.
3. Vytiahnite kastról z chladničky približne 30 minút pred časom pečenia.
4. Pečieme podľa pokynov až do horkého stavu, pridáme zostávajúci 1/2 šálku syra asi 5 minút pred tým, než skončí.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	698
Celkový obsah tuku	50 g
Nasýtený tuk	29 g
Nenasýtený tuk	14 g
cholesterol	139 mg
sodík	524 mg
sacharidy	47 g
Vláknina	5 g
proteín	19 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)