Tento trojvrstvový džem z Kentucky je regionálna špecialita. Je to korenistý koláč s bezsemenovým drobným marmeládom a rôznymi koreninami, zvyčajne zamrznutými karamelovou polevou. Zmrznutie smaženého syra by bolo skvelé aj v tortu a pridávalo to aj ďalšie bohatstvo.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí (1 šálka) masla, zmäkčená
- 2 šálky cukru
- 5 vajec
- 3 šálky múky
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky klinčekov
- 1 čajová lyžička zemiakov
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky
- muškátový oriešok
- 1 šálka cmaru
- 1 šálka bezsemennej marmelády
- 1 šálka nakrájaných pekanov
- 1 šálka nakrájaných hrozienok alebo dátumov
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 325 F.
- Krémové maslo a cukor až do svetla. Pridajte vajcia, jeden po druhom, po každom pridávaní bije dobre.
- Spojte múku, sódu, soľ a korenie v samostatnej miske; pridá sa k prvej zmesi striedavo s cmarom; po každom pridaní dobre bije.
- Zmiešajte v džeme, nakrájanú pekanú a hrozienku alebo dátumy. Nalejte do troch guľôčkových tampónov s 8 až 9 palcovými tortami.
- Pečte po dobu 35 až 40 minút, alebo kým tester tortu alebo drevený pick nevyjde čistý, keď je vložený do stredu. Ochlaďte v panviciach na regáloch po dobu 15 minút. Opatrne obráťte na regály, aby úplne vychladli.
- Mráz s karamelovou polevou alebo zmrzlinou .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 693 |
| Celkový obsah tuku | 39 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 195 mg |
| sodík | 424 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 9 g |