histórie
Áno! Rovnaké semená nájdete na populárnom produkte Chia Pet! V skutočnosti sú v strednej Amerike mimoriadne zdravým a cenným zdrojom potravy od staroveku až po mayov, aztékov a ich predkov. Chia môže dokonca medzi týmito národmi dokonca konkurovať kukurici. (1) Semeno chia sa prvýkrát spomína v historických záznamoch skorých španielskych prieskumníkov. Dnes sa čajové semená práve začínajú získavať prosbu o svoje bohaté výživové výhody.
Aktualizácia výskumu
Tento bohatý zdroj výživy ich často porovnáva s ľanovými semenami. Jedna štúdia zahŕňajúca postmenopauzálne ženy ukázala, že zemné semeno zvyšuje hladiny omega-3 mastných kyselín, ktoré sú veľmi spojené so zdravím srdca. Iná laboratórna štúdia uverejnená v časopise Journal of Nutrition v roku 2009 ukázala, že potkany kŕmené diétou semien chia mali nižšie krvné tuky a cholesterol, čo naznačuje, že čajové semená môžu hrať úlohu pri kontrole cukrovky. (2)
Úžasné výhody
Semená chia sú obzvlášť bohaté na esenciálne mastné kyseliny, bielkoviny, vlákninu, vápnik, antioxidanty, vitamíny a minerály. (3) Sú málo cholesterolu a uhľohydrátov. Samotné vlákno len za uncu zodpovedá takmer polovici odporúčanej dennej potreby! Semená chia majú vyšší obsah omega-3 než ľanové semená a nemusia byť mleté, ale môžu byť pridané priamo do vašich odšťavených potravín. Hoci je veda stále nepresvedčivá o tom, či chia je legitímny nástroj na zníženie telesnej hmotnosti, predpokladá sa, že pridaná dávka, ktorá prispieva k pocitu plnosti, a energia z chia môže skutočne pomôcť pri strate hmotnosti.
Čo budete potrebovať
- Hrst špenát
- 1
- oranžový
- 2
- hrozno
- 2 oz Chia Seeds
Ako to urobiť
- Na rozdiel od ľanových semien, chia semená nemusia byť rozdrvené.
- To je tiež v poriadku ako recept na smoothie.
- Niektorí ľudia džús (a hladiť) celú oranžovú - kožu a všetko! Môžete to urobiť a kôra obsahuje veľa ďalších živín, ale zistím, že je príliš horká!