Miešané krevety a zelenina sú hotové v omáčke vyrobenej čínskym pivom Tsingtao v tomto receptore od Jaden Hair, autora The Steamy Kitchen Cookbook a SteamyKitchen.com. Iné značky piva, vína alebo zeleniny môžu byť použité namiesto piva Tsingtao.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice oleja na varenie (rozdelené)
- 8 uncí surové jumbo krevety (olúpané a vylúpené)
- 1/2 šálky konzervy detskej kukurice (rozrezané na polovicu pozdĺžne)
- 1/2 šálka snehového hrachu (nakrájajte na polovicu pozdĺžne)
- 1/2 červená paprika (tenká)
- 1 strúčiky cesnaku (jemne mleté)
- 1 čajová lyžička čerstvý zázvor (strúhaný)
- 1/2 šálky piva (Tsingtao, ak je k dispozícii)
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu (+ 1 lyžica studenej vody)
- 1 čajová lyžička
- sezamové semienka (opekané)
Ako to urobiť
- Ohrievajte panvicu na vysokej teplote. Keď je panvica veľmi horúca, pridajte len 1 lyžicu oleja na varenie a otočte na kabát.
- Pridajte krevety a usporiadajte v jednej vrstve. Nechajte variť nerušene 1 minútu. Otočte krevety a smažte na 30 sekúnd a ihneď odstráňte krevety na tanier. Krevety by sa mali z vonkajšej strany vyčistiť, ale na vnútornej strane by mali byť trochu nevarené.
- Očistite panvicu papierovou utierkou. Vráťte rovnakú panvicu na stredne vysokú teplotu. Keď je panvica horúca, pridajte zostávajúcu 1 lyžicu oleja na varenie a otočte.
- Pridajte papriky , detskú kukuricu a snehový hrášok do panvice a 1 hodinu sajte. Zmiešajte cesnak a zázvor a nasajte do vône, asi 30 sekúnd.
- Nalejte pivo Tsingtao a sójovú omáčku a nechajte prísť do varu.
- Vložte krevety späť do panvice a nalejte zmes kukuričného škrobu / vody. Premiešajte krevety a nechajte variť ešte 1-2 minúty, kým sa krevety neprejdú.
- Posypeme sezamovými semienkami a podávame ryžu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 304 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 151 mg |
| sodík | 727 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 23 g |