Tieto cookies z tvarohu sú typické pre sviatky. Základné cookies sa jednoducho obliekajú na dovolenku. Ponorte sušienky do čokolády alebo mrholenie čokoládou alebo vanilkovou polevou nad chladené cookies. Posypte rozmačkané koláčiky jemne nakrájanými orechmi alebo farebnými dekoratívnymi cukrami.
Podobne ako väčšina cookies tieto zmrazenie dobre. Vytvorte veľkú dávku a zmrazte nejaký (nedokončený) ďalší deň.
Čo budete potrebovať
- 3 1/2 šálky múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 šálka masla, zmäkčená
- 8 uncí smotanový syr, zmäkčený
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 veľké vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- Nepovinné: mandľová kôra (alebo namáčacia čokoláda, roztavená)
- Voliteľné: jemne nakrájané orechy alebo dekoratívne cukry
- Voliteľné: roztopené čokoládové mrholenie (alebo vanilková poleva, viď pokyny nižšie)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Mieša múku a prášok do pečiva v miske; zamiešajte a odložte.
- V miešacej miske s elektrickým miešačom smotajte maslo a smotanový syr až do svetla. Pridajte cukor a porazte, až kým nebudete chlpaté. Porazte vo vajcoch, vanilkách a mandľových výťažkoch. Porazte, kým dobre zmiešate. Postupne pridáme zmes múky, ktorá po každom pridávaní bití pri nízkej rýchlosti.
- Zakryť misku a chladiť cesto cookie asi 1 hodinu, alebo až do pevnosti.
- Vezmite časti ochladeného cesta a upravte ho na dlhé laná na ľahko mletú plochu. Odrežte laná do dĺžok 1 1/2 palca a jemne ich pohnite do konca. Tvarujte do polovice a usporiadajte sušienky na pekáčoch bez pečenia alebo pergamenu.
- Alternatívne môžete tvarovať cookie cesta do guľôčok, umiestniť na plechy a sploštiť vidličkou alebo spodnou časťou pohára ponoreného do cukru.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút, alebo až do nastavenia a ľahko zahnedé okolo okrajov.
- Vychutnajte si cookies pred námrazou.
Nepovinné zálohy
- Zložte mandľovú kôru alebo čokoládovú cukrovinku. Dip cookies v roztavenom nátere alebo mrhnúť cez chladené cookies.
- Pri sviatočných vianočných cookies alebo dovolenkových cookies posypeme potápanými cookies s nakrájanými orechmi alebo dekoratívnym cukrom podľa potreby.
- Čokoládové mrholenie : V hrnci na nízkych teplotách skombinujte 1 šálku čokoládových lupienkov s 1 čajovou lyžičkou skrátenia; miešajte, až kým nie sú roztavené a hladké. Vložte mierne chladenú roztopenú zmes čokolády do malého sendvičového vrecka. Vystrihnúť veľmi malý kúsok rohu von a mrholenie čokoláda v tenkom prúde cez chladené cookies.
- Vanilkové polevy : V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 1 1/2 šálky práškového cukru, 1 lyžicu mäkkého masla a 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo niekoľko kvapiek extraktu mandlí. Pridajte 2 až 3 polievkové lyžice mlieka alebo dosť, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu na namáčanie alebo kŕmenie.
Expert tipy
- Pridajte asi 1 šálku jemne nasekaných šupiek mandlí alebo iného druhu orechov do cesta.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 66 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 41 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |